Вафельные трубочки

Для приготовления вафель воспользуемся специальным приспособлением под названием вафельница.

Вафельница – это электрический кухонный прибор для выпечки вафель. Состоит из двух металлических пластин, чаще круглой или квадратной формы. Тесто наливается между металлических пластин. Вафельница закрывается, то есть пластины соединяются. Происходит нагрев, тесто запекается и получается готовая вафля.

Ингредиенты

• яйца куриные – 4 штуки;
• сахарный песок -150 г;
• мука пшеничная – 175 г;
• коньяк – 4 столовые ложки;
• масло сливочное – 100 г.

Яйца взбить с сахарным песком до образования пены. Добавить просеянную муку и вымесить тесто. Влить коньяк и растопленное сливочное масло. Замесить тесто до получения однородной массы.

Налить ровным слоем немного теста на середину вафельницы, закрыть и выпекать в течение 2-х минут. Готовые вафли легко вынимаются из вафельницы.

Пока вафли ещё горячие, скатать их в трубочку и оставить остывать. В этот момент можно начинить вафельные трубочки какой-нибудь сладкой начинкой.

Вафельные трубочки посыпать сахарной пудрой незадолго перед подачей к чаю.