Крем используется при приготовлении тортов и пирожных.
Ингредиенты
- белок куриных яиц – 4 штуки;
- сахарная пудра – 150 г.
Влить в миску охлаждённые белки и взбить миксером в течение 10 минут до получения густой пышной белой пены, которая должна удерживаться на поднятых венчиках миксера.
Не прекращая взбивать белки, постепенно небольшими порциями высыпать около 1/3 части просеянной сахарной пудры. Взбивать 2-3 минуты. Затем добавить остальную сахарную пудру и взбивать ещё 2-3 минуты.
В крем можно добавить ароматические вещества, пищевые или натуральные красители. Здесь приведено несколько таких вариантов.
Станьте первым!