Внутри индейки настолько просторно, что фаршировать её можно чем угодно. Даже можно готовить гарниры в её брюхе. Ингредиенты индейка – 4-4,5 кг; морковь – 2 штуки; рис – 100 г; чеснок – 3-4 зубчика; лук репчатый – 1 штука; сметана – 2 столовые ложки; соль, белый молотый перец. Для клюквенного соуса: клюква – 1 стакан; [...]
Статьи в рубрике ‘Птица’
Курица с апельсинами
Ингредиенты курица – 2,5 кг; апельсины – 2 штуки; репа – 1 штука; картофель – 4 штуки; чеснок – 4 зубчика; сливочное масло – 50 г; портвейн – 30 г; соль, молотый белый перец по вкусу.
Куриные голени в конвертиках
В этом блюде главное – идея. Можно импровизировать и готовить куриные голени в конвертиках с любым гарниром внутри. Ингредиенты голени курицы – 8 штук; готовое слоенное тесто – 500 г; овощная смесь – 200 г; растительное масло – 30 г; пшеничная мука – 50 г; яйцо куриное – 1 штука; соль, базилик, тимьян, карри, белый [...]
Крылышки жареные
Ингредиенты куриные крылья – 1 кг; растительное масло – 4 ст.л.; чеснок – 2 зубчика; соль, карри, сладкий красный перец по вкусу. Куриные крылышки промыть, обсушить, натереть специями и мелко нарезанным чесноком. Нагреть сковороду, налить растительное масло. Крылышки обжарить 4-5 минут с каждой стороны, тушить ещё 5 минут под закрытой крышкой. Подавать с салатом, тушёными [...]