Рагу с мясом

Рагу с мясом

Рагу – одно из самых любимых блюд славянских народов. Чтобы блюдо получилось более вкусным, сытным и питательным, в овощное рагу рекомендуется добавлять некоторое количество мяса. Прекрасно подойдет свинина, говядина, баранина, оленина, крольчатина или мясо домашней птицы. Мякоть обычно нарезают кусочками, однако для ускорения процесса приготовления, в блюдо иногда кладут фарш. Что касается основы из овощей – она может быть самой разнообразной. Мы не ошибемся, если станем утверждать, что свой уникальный вариант приготовления домашнего рагу с мясом есть в рецептурном справочнике каждой хозяйки.

Чтобы блюдо в полной мере приобрело статус аппетитного и сытного, в него можно добавить бобы (фасоль, горох), грибы, зерна молодой кукурузы. Чем жирнее мясо, которое вы использовали для приготовления, чем больше содержится углеводов в составе овощей, тем калорийнее получается мясное рагу.

Мясо и овощи в процессе готовки можно подвергать различной тепловой обработке: жарить, тушить, варить. Отменное, сочное, наваристое мясное рагу получается в горшочках в духовке, а также в современной мультиварке. Ну, а рагу, приготовленное на природе, в котелке на костре, может похвастать неповторимым вкусом и ароматом.

На страницах нашего сайта вы сможете найти самые разнообразные вариации приготовления мясного рагу с пошаговыми пояснениями и фотоиллюстрациями.

Домашнее рагу из картофеля и говяжьих ребрышек
Это рагу с говяжьими ребрышками можно назвать зимним блюдом. Ведь в нем присутствуют только те овощи, которые абсолютно доступны и дешевы в зимний период. Верная помощница мультиварка поможет максимально упростить процесс приготовления.
Овощное рагу с фрикадельками
Овощное рагу готовить просто, сравнительно быстро и очень удобно. Удобно тем, что в это блюдо можно определить любые овощи, какие найдутся, причем, подойдут как...
Кролик тушеный с овощами
Раньше кроликов продавали целиком. Теперь же я заметила в продаже только ножки, в которых больше мяса и меньше костей. Понятное дело, ножки дороже в...
Овощное рагу с курицей
Рецепт овощного рагу с курицей достаточно прост. Нужно обжарить куски курицы. Взять практически любой набор овощей. Добавить овощи к курице в определённой последовательности —...
Рагу из индейки
Приготовим рагу из мяса индейки в винном кисло-сладком соусе под картофельной крышкой. Ингредиенты бедро индейки без кости — 700 г; вино белое сухое — 500...
Свинина с соусом
В урожайный яблочный год постоянно придумываешь, как бы эти яблоки употребить. Или нафаршировать яблоками карпа. Или приготовить свиное рагу в кисло-сладком яблочно-томатном маринаде. Ингредиенты мякоть свинины...