Статьи в рубрике ‘Первые блюда’

Приготовим густой однородный суп-пюре из белых грибов. Ингредиенты белые грибы – 500 г; морковь – 3 штуки; лук белый репчатый – 2 головки; картофель – 2 штуки; оливковое масло – 3 столовые ложки; молоко – 50 г; сливки 22% жирности – 300 г; зелень петрушки – 3 веточки; соль, белый свежемолотый перец.

В огороде подросла густо посеянная свекла, и пришла пора её проредить. Ботву ни коем случае не стоит выбрасывать. А наоборот, стоит приготовить вкусный суп из свекольной ботвы. Ингредиенты куриное мясо на кости – 300 г; ботва свеклы – 200 г; морковь – 1 штука; лук репчатый – 1 головка; картофель – 2 штуки; растительное масло [...]

Токмач – это суп-лапша, простое татарское блюдо. Готовят токмач на бульоне из курицы. Ингредиенты для куриного бульона: курица – 1200-1500 г; вода – 4 литра; морковь – 3-4 штуки; картофель – 4 штуки; лук репчатый – 150 г; соль – 2 чайных ложки; для лапши: мука пшеничная – 500 г; яйцо куриное – 1 штука; [...]

Грибной сезон прошёл давно. Заготовленные сушеные и замороженные грибы закончились. Сварим грибной суп из всесезонных шампиньонов. Ингредиенты шампиньоны – 200 г; морковь – 50 г; репчатый лук – 100 г; картофель – 200 г; лапша – 25 г; растительное масло – 1 ст.л.; вода – 1,8 л; соль, перец, лавровый лист по вкусу. Время приготовления [...]