Приготовить вкусное и полезное первое блюдо с наличием мультиварки очень просто. В последнее время мне очень нравится варить куриный суп с овсянкой в мультиварке. Он получается наваристым, легким для желудка и очень вкусным. А с добавлением куркумы, блюдо становится ярче и интереснее.
Для приготовления супа я беру любые части курицы. На этот раз использовала куриные голени. Всего 2-3 штуки, и получается вкусный суп для всей семьи. Также люблю подавать такой суп со сметаной. Всем моим домашним очень нравится это блюдо. Надеюсь, понравится и вам.
Информация о рецепте
Категория: первое блюдо.
Способ приготовления: в мультиварке Редмонд 4502.
Общее время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 6.
Ингредиенты:
- куриные голени – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- картофель – 2-3 шт.
- овсяные хлопья – 1-1,5 м/ст.
- чеснок
- перец, соль
- куркума
- лавровый лист
- зелень.
Способ приготовления
- Картофель нарезаем кубиками, а морковь кружочками или половинками. Отправляем в чашу мультиварки.
- Лук режем мелко, как на пассеровку. Бросаем в чашу.
- Добавляем курицу, специи, соль.
- Заливаем водой до отметки приблизительно 2 л. Включаем режим «Суп», время приготовления 1 час.
- За 15 минут до окончания приготовления открываем крышку.
- Вынимаем курицу. Бросаем в чашу овсяные хлопья. За это время они хорошо разварятся, и суп приобретет более густую консистенцию. Затем разделяем куриные голени на кусочки и снова отправляем в чашу мультиварки вариться до окончания программы.
- После того, как прозвучит сигнал, бросаем в готовый куриный суп зелень и чеснок. Закрываем крышку и настаиваем блюдо еще минут 10-20 на режиме поддержания тепла.
- Подавать это первое блюдо лучше всего с зеленым луком или чесноком и сметаной.
На заметку
- Включите этот куриный суп с овсянкой в диетическое меню и наслаждайтесь его нежнейшим вкусом. Он идеально подойдет людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Только в таком случае стоит исключить добавление в суп специй или ограничить их количество.
- Это первое блюдо также отлично подходит для детского рациона. Суп всегда можно превратить в суп-пюре и радовать малышей.
- Для приготовления данного блюда подходят любые овсяные хлопья, не исключение и те, которые можно не варить.
- В следующий раз приготовьте куриный суп с фасолью.
- Для постного меню вы можете готовить суп не на курином бульоне, а на воде, либо с добавлением грибов. В таком случае лучше сделать сначала пассеровку из лука и моркови, затем добавить картофель, специи и воду. Если речь не идет о посте, в конце приготовления можно положить в суп кусочек сливочного масла, чтобы украсить вкус блюда.