Гранатовый браслет

Рецепт популярного праздничного салата с зёрнами спелого сладкого граната.

Ингредиенты

• гранат – 300 г;
• куриное филе – 300 г;
• морковь – 150 г;
• свекла – 200 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• майонез – 200-250 г.

Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить.

Морковь и свеклу вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Затем остудить и очистить от шкурки.

Взять неглубокую зелёную тарелочку с золотой каёмочкой. По большому счёту цвет тарелки здесь значения не имеет. В середину тарелки поставить стакан. И вокруг стакана выложить слоями, друг за другом, наши ингредиенты в таком порядке:

• филе курицы, мелко нарезанное;
• слой майонеза;
• морковь варёная, тёртая на крупной тёрке;
• снова слой майонеза;
• свекла варёная, тёртая на мелкой тёрке;
• ещё слой майонеза;
• грецкие орехи, мелко порубленные;
• очередной слой майонеза, последний;
• гранатовые зёрна.

Спелый гранат тёмно-рубинового цвета разобрать на зерна и обильно обсыпать салат этими зёрнышками.

Готовить салат желательно накануне праздника. Слои обильно промазывать майонезом, тогда салат не будет сухим. При подаче на стол не забудьте вынуть стакан из салата. На что похоже? Правильно, на гранатовый браслет.

Готовила Хозяйка.