Салат из тыквы и айвы

Этот фруктовый салат готовят осенью, в пору созревания основных компонентов.

Ингредиенты:

• тыква – 200 г;
• айва – 150 г;
• мёд – 2 столовые ложки;
• сок половины лимона;
• грецкие орехи – 150 г.

Тыкву натереть на крупной тёрке, обмять руками, чтобы она дала сок.

Айву тщательно вымыть, обсушить, натереть на крупной тёрке и сбрызнуть соком четверти лимона.

Грецкие орехи мелко порубить, оставить несколько целых половинок для украшения салата.

Мёд растопить, остудить, смешать с соком четверти лимона.

Все части перемешать. Выложить на середину тарелки, по краям украсить половинками орехов.

Допущения: айву можно заменить яблоками кислых сортов.