Суп из нутрии в мультиварке

Суп из нутрии в мультиварке

Экзотическое для нашей кухни мясо нутрии в кулинарии используется редко и совсем зря. Это вкусный, полезный источник белка и массы важных дл нашего организма веществ.

До недавнего времени я только слышала о том, какое вкусное и полезное мясо нутрии. Но попробовать его не удавалось, а покупать специально было страшно. Но вот моя сестра купила себе целую трехкилограммовую тушку и поделилась со мной кусочком для пробы. Я решила приготовить диетический суп из нутрии в мультиварке.

Что из этого получилось? На удивление моей семьи и меня, в том числе, вышло невероятно вкусное первое блюдо. Теперь я смело могу сказать, что нутрия – хороший продукт, и не стоит его опасаться.

Суп из нутрии в мультиварке

Информация о рецепте

Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке Редмонд 4502.

Общее время приготовления: 1,5 ч

Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

sup-iz-nutrii-01

  • мясо нутрии – 400-500 г
  • картофель – 4 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • перец душистый горошек – 2 шт.
  • соль, перец черный – по вкусу
  • лавровый лист, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. sup-iz-nutrii-02Картофель нарезаем кубиками. Высыпаем в чашу мультиварки.
  2. sup-iz-nutrii-03Бросаем целую или измельчённую луковицу, нарезанную кружочками морковь.
  3. sup-iz-nutrii-04Кладем мясо нутрии. Заранее его стоит немного вымочить в холодной воде. У меня была небольшая ножка и ребрышки. Солим, перчим и бросаем душистый перец с лавровым листом.
  4. sup-iz-nutrii-05Заливаем холодной водой до отметки в чаше 2,5 л. Включаем режим «Тушение» 1,5 часа. Используем именно функцию тушения, а не варка или суп, чтобы блюдо томилось, а не бурно кипело. Тогда бульон получится почти прозрачным.
  5. sup-iz-nutrii-06После сигнала открываем крышку и убираем пенку, которая расположилась на стенках чаши. Аккуратно удаляем её силиконовой лопаткой.
  6. sup-iz-nutrii-07Бросаем зелень и чеснок, вытащив нутрию, чтобы разделить ее на мелкие кусочки.
  7. sup-iz-nutrii-08Добавляем уже разобранное вареное мясо. Закрываем крышку мультиварки. Можно дать настояться готовому супу еще некоторое время на режиме поддержания тепла.
  8. Суп из нутрии получился очень нежным, вкусным и легким, несмотря на большое количество мяса. Никакого лишнего жира и пассеровки. Только натуральный легкий бульон с овощами и мясом.

Суп из мяса нутрии и овощей в мультиварке.

Хозяйке на заметку:

  • Мясо нутрии очень полезно, так как считается диетическим и превосходит по ценности говядину и крольчатину. В состав его входит большое количество витаминов и микроэлементов. Но кроме того нутриевый жир богат уникальными ненасыщенными жирными кислотами.
  • Данный продукт рекомендуют при сниженном иммунитете и при наличии проблем с ЖКТ.
  • Нутрия содержит в ста граммах 15-20 % белка, а калорийность ее составляет около 140 ккал. Это мясо полезно употреблять спортсменам, а также тем, кто вынужден прибегать к диетическому питанию.
Автор: . дата:
Версия для печати Версия для печати
Вы можете поискать другие рецепты:
Или поделиться с друзьями:
Загрузка...

Нет комментариев

Оставьте комментарий