Будем мариновать курицу в соляном рассоле. Затем натрём специями и запечём в духовке вместе с овощами обычным способом. Рассол способствует быстрому равномерному просаливанию. Мясо птицы получается мягким. Ингредиенты курица — 1,3 кг; картофель — 4 штуки; корень сельдерея — 250 г; морковь — 150 г; тыква — 150 г; красный лук (даниловский) — 2 штуки; [...]
Статьи с ингредиентами ‘морковь’
Морковча или морковь по-корейски
В Средней Азии эту популярную острую закуску называют морковча, нам же она известна как морковь по-корейски. Морковь по-корейски в больших количествах продаётся на рынках, а теперь и в супермаркетах. Приготовить эту закуску не сложно. Достаточно взять морковь и набор приправ и специй, всегда имеющихся в наличии почти на каждой кухне. Приведу 2 рецепта приготовления моркови [...]
Суп-пюре из бычьих хвостов
Редко на рынке в продаже бывают бычьи хвосты. То ли мясники оставляют хвосты себе, то ли я поздно прихожу и их успевают разобрать. В этот раз повезло с хвостами. Значит, буду готовить зимний суп из бычьих хвостов. Суп-пюре с гренками. Ингредиенты: бычий хвост – 1 штука (900 г); лук репчатый – 4 штуки (450 г); [...]
Томатно-овощной соус
Приготовление чем-то похоже на домашний кетчуп. Только в этот соус помимо помидоров я добавила ещё несколько различных овощей. По цвету соус получился весёлого красно-оранжевого цвета. Ингредиенты помидоры — 1 кг; морковь — 200 г; лук красный (даниловский) — 1 штука; чеснок — 2 зубчика; перец сладкий — 1 штука; перец острый — 1 стручок; корень [...]
