Оригинал рецепта смотрите по этой ссылке. А здесь будет пошаговый рецепт с фотографиями и моими пояснениями, которые я выделю курсивом. Ингредиенты 1 кг муки; 50 г дрожжей; 1 – 1,5 стакана молока; 10 желтков; 3 белка; 250 г сахара; 200 г сливочного масла; 100 г изюма; 25 г коньяка; 25 г цукатов; 3 ч. ложки [...]
Статьи с ингредиентами ‘мука’
Кулич творожный на опаре
Я уже готовила пару лет назад творожный кулич безопарным способом и приводила рецепт на страницах этого сайта. В этот раз предлагаю вариант творожного кулича на опаре. Готовила вчера, накануне Светлой Пасхи. Ингредиенты для теста: мука пшеничная — 2 стакана; творог 9% жирности — 250 г; сахарный песок — 1 стакан; сливочное масло — 50 г; [...]
Батон белого хлеба
На протяжении последних двух месяцев 2-3 раза в неделю я пеку белый хлеб с кунжутом по этому рецепту. Замес теста произвожу в кухонном комбайне, хлеб выпекаю в духовом шкафу на противне. Технология мной отлажена, уже не помню когда последний раз покупала хлеб в магазине, поэтому пришло время поделиться рецептом. Вес готового батона в среднем составляет [...]
Блины постные с яблочным припёком
Эти дрожжевые блины с припёком из яблок вполне можно приготовить тем, кто соблюдает пост. Впрочем начинка для припёка может быть и другой: бананы, груши, а также грибы и зелёный лук. Ингредиенты для теста: мука пшеничная — 200 г; вода — 500 мл; дрожжи сухие — 8 г; растительное масло — 2 столовые ложки; сахар — [...]