Тесто — это основа для пиццы. Традиционную итальянскую пиццу обычно делают на тонком тесте. А есть ещё американский стандарт — это пицца на толстом тесте. Сейчас я приведу один из таких рецептов – дрожжевое тесто для толстой основы. Вариантов теста множество. Практически каждая пиццерия разрабатывает свой рецепт теста и держит его в секрете от конкурентов [...]
Статьи с ингредиентами ‘оливковое масло’
Жареные креветки с чесноком
Свежие королевские креветки лучше пожарить с чесноком. На всё уйдёт не более 10 минут. И ещё не забудьте перед приготовлением охладить пиво. Ингредиенты: креветки королевские — 10 штук; оливковое масло 3 столовые ложки; чеснок — 2 зубчика; лимон — 1/2 штуки; укроп — 2-3 веточки; соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Вяленые помидоры
В странах, где температура воздуха достигает 40 градусов Цельсия, помидоры вялят на открытом солнце несколько дней. Такая возможность в этом году представилась в Центральном районе России. Но вот незадача – вместе с жарой пришли лесные пожары и горящие торфяники. Спелые томаты, пропитанные гарью и дымом нам не нужны. Стало быть, будем вялить помидоры в духовом [...]
Форель, запечённая в пергаменте
Приготовим свежую тушку средней по размеру форели целиком в пергаментной бумаге. Ингредиенты форель – 1,7-2 кг; розмарин – 3 веточки; петрушка – 1 пучок; базилик – 1-2 веточки; лимон – 1 штука; оливковое масло; морская соль, белый молотый перец – по вкусу; а также: пергаментная бумага.