В прошлый раз у нас был опубликован вариант пиццы с ветчиной. Заменим начинку (топпинг) на морепродукты: креветки, малосольную рыбу и солёные консервированные анчоусы. Ингредиенты для теста: мука пшеничная — 220 г; оливковое масло — 4 столовых ложек; вода — 0,5 стакана; дрожжи сухие — 1 чайная ложка; для томатного соуса: томаты в собственном соку — [...]
Статьи с ингредиентами ‘пармезан’
Пицца с ветчиной
В качестве начинки для домашней пиццы обычно используют те продукты, которые были найдены в холодильнике. Хорошо, если это будет по 2-4 мясных и сырных компонента. Ингредиенты для теста: мука пшеничная — 220 г; оливковое масло — 4 столовые ложки; вода — 0,5 стакана; дрожжи сухие — 1 чайная ложка; для соуса: томаты с собственном соку [...]
Песто из листьев редиса
Всё очень просто. Берём за основу рецепт классического соуса песто. Базилик заменяем на листья молодого редиса. И получаем великолепный результат. Признаюсь, раньше почти всегда листья редиса мы выбрасывали. Лишь иногда добавляли их в овощной салат. Идею приготовления песто из листьев редиса я почерпнул ещё ранней весной у Эллы Мартино, автора книги Вкус Тосканы. И как [...]
Омлет с черри и пармезаном
Приготовим на сковороде обычный омлет из яиц. И завернём в него начинку из обжаренных помидорок черри и сладкого перца. Ингредиенты на 3 порции: яйца куриные — 5 штук; масло сливочное — 25 г; сыр пармезан — 75 г; помидоры черри — 10 штук; болгарский перец — 1/2 штуки; оливковое масло — 1 столовая ложка; базилик [...]
