Болоньезе – итальянский традиционный мясной соус, подающийся преимущественно с пастой. Именуется так по названию местности – Болоньи. Нетрудно догадаться, что только там знают самую правильную рецептуру. Я же ни на что не претендую. И пытаюсь готовить итальянские спагетти с адаптированным мясным соусом болоньезе из продуктов, доступных в моей местности. Например, такие слова и продукты, как [...]
Статьи с ингредиентами ‘пармезан’
Салат а-ля Цезарь
Такой Цезарь легко можно встретить в российских кафе и средних ресторанах. Там могут добавить половинки помидор черри, курицу заменить на красную рыбу. На самом деле это не совсем Цезарь. Даже совсем не Цезарь. Это а-ля Цезарь по-российски. Если Вы ищете классический рецепт, то этот Вам точно не подойдёт. А вот если хотите приготовить то, что [...]
Салат Рукола с креветками
Рукола – растение с нежным и пряным вкусом, с небольшой перчинкой. Употребляется в салатах, с овощами, мясными и рыбными блюдами. Приготовим салатик с креветками. Ингредиенты салат Рукола – 75 г; креветки размера 90/120 – 100 г; помидоры черри – 100 г; сыр пармезан – 50 г; сок половины лимона; сок половины апельсина; оливковое масло – [...]
Телятина с помидорами и сыром
Ингредиенты телятина – 300 г; помидоры – 2 штуки; шампиньоны -100 г; сыр пармезан – 100 г; оливковое масло – 60 г; репчатый лук – 1 штука; майонез – 100 г; соль, чёрный перец по вкусу. Говядину промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать кусочками по 2 см толщиной Каждый кусок мяса отбить.