Может быть стоило назвать этот суп овощным, глядя на то, сколько овощей помимо картофеля я использовала. Но поскольку изначально задумывался суп из картофеля, название сохраним. Этот суп можно включить в постное меню, если вместо мясного или куриного бульона использовать воду. Ингредиенты картофель — 300 г; лук порей — 200 г; лук репчатый — 2 штуки; [...]
Статьи с ингредиентами ‘порей’
Котлеты из горбуши
Несмотря на то, что горбуша является нежирной рыбой по сравнению с другими разновидностями красных рыб, эти котлеты получились нежными и мягкими. Идею таких котлет из красной рыбы я подсмотрела в книге Джейми Оливера. Ингредиенты потрошеная тушка горбуши — 800 г; картофель — 400 г; лук порей — половина стебля (зелёная часть стебля и перья); яйцо [...]
Суп-пюре из бычьих хвостов
Редко на рынке в продаже бывают бычьи хвосты. То ли мясники оставляют хвосты себе, то ли я поздно прихожу и их успевают разобрать. В этот раз повезло с хвостами. Значит, буду готовить зимний суп из бычьих хвостов. Суп-пюре с гренками. Ингредиенты: бычий хвост – 1 штука (900 г); лук репчатый – 4 штуки (450 г); [...]
Пирог с пореем и адыгейским сыром
Это открытый пирог на тонком песочном тесте. Основные компоненты начинки – лук порей и адыгейский сыр. Но если в доме есть варёное мясо или ветчина, то лишними они не будут. Ингредиенты для теста: мука пшеничная — 1,5 стакана; сливочное масло — 100 г; вода — 6 столовых ложек; щепотка соли; для начинки: лук порей — [...]