Творожная запеканка – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Запеканка из творога получается нежной, воздушной и ароматной. Именно поэтому ее так любят даже те, кто не ест творог в чистом виде. Если ваш малыш отказываться от творога, тогда приготовьте ему запеканку с ягодами или фруктами, посыпанную тёртым молочным шоколадом. От такого сладкого блюда вряд ли кто-то откажется.
Информация о рецепте
Категория: творожная запеканка на завтрак.
Способ приготовления: в духовке.
Ингредиенты:
- творог (5 % жирности) – 450 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- сахарный песок – 5 ст. ложек
- манная крупа – 5 ст. ложек
- малина – 15-20 шт.
- чёрная смородина – 25-30 шт.
- шоколад молочный – 100 г.
Рецепт приготовления
Творог пропустите через сито, чтобы запеканка получилась мягкой, без комочков. Переложите творог в удобную, глубокую миску.
Вбейте куриное яйцо, помешайте творожную массу. Одного яйца должно быть достаточно, но в зависимости от жирности творога, возможно, нужно будет вбить еще одно яйцо.
Всыпьте сахарный песок.
Также добавьте манную крупу в миску с творогом и остальными ингредиентами. Хорошо помешайте, чтобы манка распределилась равномерно по всей массе. Накройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут.
В это время подготовьте ягоды и фрукты по желанию. Малину помойте, очистите или разморозьте.
Готовую творожную массу переложите в разъемную металлическую форму, смазанную растительным маслом.
Теперь по краю формы выложите ягоды малины, оставляя небольшое расстояние между ними.
Подготовьте чёрную смородину, уберите хвостики, сполосните под проточной водой, либо просто достаньте из морозильной камеры. Я замораживаю ягоды с лета, да и в магазине сейчас круглый год можно купить замороженные ягоды. Для творожной запеканки такие дары природы подойдут в самый раз.
Смородину аккуратно уложите в центре формы в хаотичном порядке.
Приготовления окончены, теперь поставьте форму с запеканкой в духовой шкаф, разогретый до 175-185 градусов, и запекайте десерт примерно 30-40 минут при такой же температуре. Проверить готовность запеканки можно зубочисткой, проткнув в центре. Она должна остаться сухой.
Готовую творожную запеканку с ягодами выложите из формы и переложите на тарелку или блюдо. Последний штрих – посыпьте десерт тёртым молочным шоколадом.- Творожная запеканка с ягодами готова!
- Ещё несколько рецептов творожной запеканки с различными ягодами и фруктами:
Творожная запеканка с яблоками и красной смородиной
Запеканка из творога и манки в мультиварке
Творожная запеканка с яблоками и изюмом в мультиварке
Творожная запеканка с киви
Юлия
Могу от себя добавить : попробуйте манку в тесто добавлять не сухую, а распаренную в горячей воде, хотя бы минут 5.
По своему опыту знаю, она даст нужную по густоте консистенцию.
На Вилке
Спасибо, попробуем.
Екатерина
О, я думаю, ребенок определенно будет просить добавки) Особенно, учитывая, что тут в середине тертый шоколад. Да и ягоды придутся как нельзя кстати. По-моему, эта запеканка – отличный способ, например, заставить ребенка убраться в комнате))
Юлия Полякова
Манку замачиваю на два часа до начала готовки запеканки,а вообще желательно минимум пол часа.Она становится более сочной ,что естественно влияет и на сочность самой запеканки.С ягодами тоже постоянно экспериментируем,и клубника ,смородина,груши итд .