Английский хлебный пудинг

Хотите идею для вкусного чаепития на завтрак, когда хочется чего-нибудь сладкого, но готовить нет времени или лень? Приготовьте английский хлебный пудинг! Кусочки хлеба, смазанные позитивным ароматным джемом из абрикосов, пропитанные нежностью заливки из яйца и молока, посыпанные лепестками миндаля. Хрустящая корочка сверху и мягкий мякиш хлеба внутри… После такого завтрака крылья вырастут и все будет по силам в этот день! Обязательно завтракайте!

Информация о рецепте

Кухня: Английская.

Категория: завтрак.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

небольшие ломтики батона – 10-12 штук
масло сливочное соленое – 25 грамм
абрикосовый джем – 30 грамм

для заливки:

молоко – 60 миллилитров
яйцо куриное – 1 штука

для посыпки:

лепестки миндаля – 1 столовая ложка.

Приготовление

Смазать обильно сливочным маслом все ломтики батона с одной стороны.
Два ломтика батона смазать обильно абрикосовым джемом с другой стороны, не смазанной сливочным маслом. Соединить эти два ломтика батона, чтоб сторона, намазанная сливочным маслом, накрылась стороной ломтика батона, который смазан абрикосовым джемом. Разрезать соединенные ломтики батона на 2 части. Также поступить с оставшимися ломтиками батона.
В небольшие формочки для выпечки уложить смазанные сливочным маслом и абрикосовым джемом ломтики батона корочкой вверх.
Приготовить молочно-яичную заливку для хлебного пудинга. Для этого в небольшую чашку разбить яйцо, взбить его слегка венчиком. Затем влить необходимое количество молока и хорошо взбить до однородности заливки.
Приготовленной заливкой из молока и яиц залить уложенные в форму для выпечки ломтики батона. Дать постоять минут 10, чтобы приготовленная молочно-яичная заливка впиталась.
Посыпать лепестками миндаля.
Запекать английский хлебный пудинг в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Хозяйке на заметку:

батон лучше использовать зачерствевший;
вместо абрикосового джема можно использовать любой другой на ваш вкус;
будет вкуснее, если вместо молока использовать сливки;
можно приготовить хлебный пудинг с помидорами и зеленью;
английский хлебный пудинг можно приготовить не только порционно, но и в большой форме.