Английский хлебный пудинг

Хотите идею для вкусного чаепития на завтрак, когда хочется чего-нибудь сладкого, но готовить нет времени или лень? Приготовьте английский хлебный пудинг! Кусочки хлеба, смазанные позитивным ароматным джемом из абрикосов, пропитанные нежностью заливки из яйца и молока, посыпанные лепестками миндаля. Хрустящая корочка сверху и мягкий мякиш хлеба внутри… После такого завтрака крылья вырастут и все будет по силам в этот день! Обязательно завтракайте!

Информация о рецепте

Кухня: Английская.

Категория: завтрак.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• небольшие ломтики батона – 10-12 штук
• масло сливочное соленое – 25 грамм
• абрикосовый джем – 30 грамм

для заливки:

• молоко – 60 миллилитров
• яйцо куриное – 1 штука

для посыпки:

• лепестки миндаля – 1 столовая ложка.

Приготовление

1. Смазать обильно сливочным маслом все ломтики батона с одной стороны.
2. Два ломтика батона смазать обильно абрикосовым джемом с другой стороны, не смазанной сливочным маслом. Соединить эти два ломтика батона, чтоб сторона, намазанная сливочным маслом, накрылась стороной ломтика батона, который смазан абрикосовым джемом. Разрезать соединенные ломтики батона на 2 части. Также поступить с оставшимися ломтиками батона.
3. В небольшие формочки для выпечки уложить смазанные сливочным маслом и абрикосовым джемом ломтики батона корочкой вверх.
4. Приготовить молочно-яичную заливку для хлебного пудинга. Для этого в небольшую чашку разбить яйцо, взбить его слегка венчиком. Затем влить необходимое количество молока и хорошо взбить до однородности заливки.
5. Приготовленной заливкой из молока и яиц залить уложенные в форму для выпечки ломтики батона. Дать постоять минут 10, чтобы приготовленная молочно-яичная заливка впиталась.
6. Посыпать лепестками миндаля.
7. Запекать английский хлебный пудинг в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Хозяйке на заметку:

• батон лучше использовать зачерствевший;
• вместо абрикосового джема можно использовать любой другой на ваш вкус;
• будет вкуснее, если вместо молока использовать сливки;
• можно приготовить хлебный пудинг с помидорами и зеленью;
• английский хлебный пудинг можно приготовить не только порционно, но и в большой форме.