Постная выпечка

Если ваша семья придерживается традиций поста, то постная выпечка станет отличным выбором для вас. Полагаете, что невозможно приготовить вкусно без яиц, сливочного масла и молока? Давайте развеем этот миф вместе! Ведь постно – это не значит скучно и пресно. Наоборот, это отличный повод расширить кулинарные горизонты, научившись готовить вкусную постную выпечку.

Во время поста у нас очищается не только душа, но и тело. Организм отдыхает от сдобы, получает разгрузку. Окончив пост, вы почувствуете не только умиротворение в душе, но и лёгкость во всём теле. А наши пристрастия в еде немного изменятся, став менее калорийными и более здоровыми.

Домашняя постная выпечка очень разнообразна, во многих странах есть множество оригинальных и неповторимых рецептов. Они также подойдут для приверженцев вегетарианства, ведь в них отсутствуют продукты животного происхождения.

Попробуйте в постные дни такую выпечку, как греческие лукумадес, политые мёдом и посыпанные корицей. А может вам придётся по вкусу итальянская фокачча с розмарином и оливками, тесто для которой замешивают на оливковом масле. Или азербайджанские кутабы с начинкой из овощей и зелени (вегетарианский их вариант), после поста можно приготовить и более традиционный вариант (с мясной начинкой.

В такой выпечке постное не только тесто (бездрожжевое). Начиняются пироги, пирожки (и прочая постная выпечка с начинкой) вишнями, яблоками и другими фруктами или маком. Или овощами. Например, в тесто для маффинов добавляют морковь или тыкву. Делают вегетарианскую пиццу.

Если несладкой постной выпечке вы предпочли сладкую, то подавайте её с мёдом или вареньем. А можно добавить их в тесто, приготовив постную коврижку.

Любители постной выпечки на скорую руку по достоинству оценят рецепты для мультиварки, а фото сделают все этапы приготовления наглядными и понятными.