Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка

Галета с клубникой

Галеты с клубникой и маком настолько нежные, ароматные, вкусные, что просто тают во рту. Рекомендуются сладкоежкам, гурманам и всем тем, кто неравнодушен к домашней выпечке.

Хотите порадовать своих близких вкусной летней выпечкой, от которой они прейдут в полный восторг и обязательно попросят добавку, тогда этот рецепт галеты с клубникой то, что вам нужно! Яркая, сочная, ягодка к ягодке, сладкая и с небольшой кислинкой начинка, в соединении с нежным в черную крапинку песочным тестом – настоящий летний десерт, который так восхитителен, что трудно даже подобрать прилагательные, чтоб описать этот вкус! В общем, лето, солнце, изобилие ягод. Печем и наслаждаемся!

Галета с клубникой

Информация о рецепте

Кухня: Французская.

Категория: выпечка.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 1,5 ч

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука пшеничная высшего сорта – 210 г
  • разрыхлитель для теста – ½ ч. л.
  • сливочное масло – 110 г
  • вода холодная – 3 ст. л.
  • мак кондитерский – 2 ст. л.

для начинки:

  • клубника свежая – 300 г
  • крахмал картофельный – 1,5 ст. л.
  • сахарный песок – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Просеять в глубокую чашку необходимое количество муки, добавить разрыхлитель и перемешать.
  2. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить в чашку с мукой, всыпать кондитерский мак.
  3. Чистыми руками перетереть муку со сливочным маслом и маком до получения крупной крошки.
  4. К мучной крошке влить холодную воду и вымесить эластичное тесто.
  5. Приготовленному тесту придать форму шара, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на минимум 30 минут.
  6. Клубнику помыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. У клубники убрать плодоножки и сложить в чашку.
  7. В чашку с клубникой добавить сахар – песок и крахмал, осторожно перемешать. Начинка для галеты готова.
  8. Достать тесто из холодильника, раскатать его в круглый пласт диаметром около 30 сантиметров.
  9. На пласт теста, отступая от краев около 5-6 сантиметров, равномерно выложить приготовленную начинку из клубники. Красиво защипать края галеты.
  10. Сформированную галету выложить на противень или в форму для выпечки.
  11. Выпекать галету с клубникой в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
  12. Испеченную галету вынуть из духовки, полностью остудить и нарезать на порции. Приятного чаепития!

Галета с клубникой

Хозяйке на заметку:

  • Песочное тесто удобно делать в кухонном блендере;
  • Начинку из клубники лучше делать непосредственно перед выпечкой галеты;
  • Можно также испечь порционные мини – галеты;
  • Вместо клубники можно использовать другую ягоду: малину, вишню без косточек, чернику, яблоки и т.д. Вот рецепт галеты с персиками.
  • Такое песочное тесто также подойдет для выпечки закусочных галет с овощной начинкой.
Готовим галеты с клубничной начинкой дома
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Домашняя галета со сладкой начинкой из киви и яблокПостная галета с яблоками и киви
  • Банановые сконы с клубникой (Banana scones with strawberry)Банановые сконы с клубникой (Banana scones with strawberry)
  • Творожный пирог с клубникойТворожный пирог с клубникой
  • Галета с персикамиГалета с персиками
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.