Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Первые блюда
  4. »
  5. Супы в мультиварке

Гороховый суп-пюре с сухариками в мультиварке

Гороховый суп-пюре – незатейливое, но сытное и вкусное блюдо. Однако в простой кастрюле его варить я не люблю – то шум поднимется и убежит, то горох подгорит. Предлагаю призвать на помощь мультиварку и поручить ей самую ответственную часть работы.

Гороховый суп-пюре – любимец многих хозяек. Его ценят за простоту приготовления и приятный наваристый вкус. Наверняка каждый из нас знает, сколько в горохе содержится ценных витаминов и микроэлементов. К тому же, это блюдо довольно сытное, особенно, если в дополнение к нему приготовить домашние сухарики. А мультиварка позволяет значительно сократить время готовки, так как горох не надо замачивать, как вы обычно это делаете. Я предлагаю постный вариант супа, но вы можете внести в рецепт свои дополнения, добавив измельченное мясо, как в варианте горохового супа с курицей.

Гороховый суп-пюре с сухариками в мультиварке

Информация о рецепте

Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке.

Общее время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

sup-pure-goroh-01

  • горох желтый колотый – 250 г
  • лук репчатый – 1 головка
  • хлеб белый или батон – несколько ломтиков
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. sup-pure-goroh-02Сначала необходимо приготовить сухарики. Хлеб вместе с корочкой острым ножом нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см.
  2. sup-pure-goroh-03Духовой шкаф разогрейте до 100° C.
    Выложите хлеб в форму для выпечки или на противень. Отправьте в духовку на верхний уровень. Готовьте сухарики в течение 30-35 минут.
  3. sup-pure-goroh-04Тем временем горох переберите, выложите на дуршлаг и тщательно промойте под струей холодной воды.
  4. sup-pure-goroh-05Лук очистите, вымойте и мелко нарежьте.
  5. sup-pure-goroh-06В чашу мультиварки налейте растительное масло. Засыпьте лук.
  6. sup-pure-goroh-07Выберите режим «Выпечка». Установите таймер на 15 минут. Крышку не закрывайте. Жарьте лук, не забывая помешивать, пока он не приобретет золотистый цвет. Если лук будет готов раньше указанного времени, отключите мультиварку вручную.
  7. sup-pure-goroh-08Засыпьте в мультикастрюлю подготовленный горох, добавьте паприку и черный молотый перец. По вкусу посолите. Тщательно перемешайте.
  8. sup-pure-goroh-09Влейте 800 мл воды.
  9. sup-pure-goroh-10Выберите режим «Каша». Таймер установите на 30 минут. Готовьте при закрытой крышке до звукового сигнала.
    После выхода пара, откройте крышку и пересыпьте суп в другую кастрюлю. С помощью погружного блендера сделайте пюре.
  10. Гороховый суп-пюре готов. Аромат стоит необыкновенный! Насыпьте его в глубокие порционные тарелки, сверху положите сухарики и подавайте к столу. Можно сухарики подать отдельно.

Гороховый суп-пюре с сухариками в мультиварке

Хозяйке на заметку:

  • Сверху готовый суп-пюре можно присыпать рубленой зеленью.
  • Будет еще вкуснее, если суп-пюре из гороха посыпать сверху сухой приправой из чеснока.
Варим простой и вкусный суп-пюре из гороха с луком
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
2 комментария к статье
  1. Арина

    Dec 9, 2015 | 15:33

    Готовлю такой суп с ржаными сухариками с чесноком и беконом, получается очень пикантный вкус. Очень важно, что бы сухарики были хрустящими. Всем приятного аппетита!

    Ответить
  2. Жасмин

    Dec 14, 2015 | 23:56

    Гороховый суп в мультиварке получается по-особенному вкусным и ароматным, только я стараюсь заливать не обычной водой, а мясным бульоном (не соленым), сваренным с кореньями. Будет вкусно, если в первое блюдо добавить кусочек отварного корня сельдерея или петрушки.
    Репчатый лук я всегда обжариваю, тогда блюдо получается более душистым и с приятным послевкусием. Суп будет невероятно вкусным, если положить лук-порей или шалот. Вместо паприки можно бросить щепотку куркумы, тогда кушанье приобретет красивую золотистость.
    А вот солить горох (маш, фасоль и другие бобовые) повара не рекомендуют: ухудшается вкус и продукт плохо разваривается. Специю я всегда добавляю в конце, когда пюрирую продукты с помощью погружного блендера. Потом обязательно выливаю в чашу мультиварки, ставлю на 10-15 минут, и довожу до кипения, иначе блюдо быстро испортится.
    Сухарики перемазываю тертым чесноком и присыпаю паприкой: получается восхитительное дополнение к гороховому супу. Можно приготовить гренку с сыром, но это на любителя.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.