Йогуртница DEX DYM-108 – достойное качество по доступной цене

В моей семье йогурты всегда любили. Правда, самостоятельно их мы никогда не готовили. Вполне устраивали те, что продавались в магазине. Но с рождением дочери мне пришлось здорово пересмотреть свои взгляды на здоровое питание. Кисломолочные продукты – основа полноценного рациона для любого ребенка. Только времена молочных кухонь уже давно прошли, а необходимость давать ребенку творог или йогурт никто не отменял. Вот и решила я приобрести йогуртницу.

Какой фирме отдать предпочтение?

Как правило, на технике я не экономлю. Был неприятный опыт приобретения дешевого миксера, который сгорел при первом же использовании. Больше таких ошибок стараюсь не допускать.

Сначала я думала приобрести йогуртницу фирмы Moulinex. У нескольких знакомых имеются такие йогуртницы, и отзывы о них хорошие. Но как-то жалко было вывалить за минимум функций, которые выполняет йогуртница, такие деньги (от 55 долларов), и я все откладывала покупку.

Когда разговорилась с мамочками во дворе по поводу йогуртниц, одна из них была в восторге от йогуртницы DEX. Сравнив цену (почти в 2,5 раза дешевле, чем самая простая йогуртница Мулинекс), я все-таки решила сэкономить. К тому же мою подругу полностью устраивает мультиварка Dex DMC-60, фирма та же, и это окончательно укрепило выбор.

Комплектация йогуртницы DEX DYM-108

Комплектация йогуртницы очень проста: вместе с нагревающим устройством продаются 6 пластиковых треугольной формы стаканчиков с крышками и круглая пластиковая чаша с крышкой. Вместимость каждого стаканчика – 200 мл, а чаши – 1,5 л.

Никаких кнопочек для начала работы йогуртницы включать не нужно: погрузила чашу или стаканчики в саму йогуртницу, включила вилку в розетку, и процесс приготовления йогурта начался.

Таймера в йогуртнице нет. Хотя для меня это не является неудобством. Это же йогуртница, а не пирог, который может сгореть в духовке за лишние двадцать минут! Я приблизительно засекаю время приготовления, при этом смотрю за консистенцией получаемого продукта и выключаю прибор, когда кисломолочный продукт готов.

Кстати, время приготовления продукта может отличаться в зависимости от самого молока, его температуры при помещении в йогуртницу, типа закваски, температуры воздуха в помещении. Поэтому лучше выключать йогуртницу по мере готовности продукта. А не ждать, когда она самостоятельно выключится (а йогурт будет еще не готов или перегрет!).

Молоко для кисломолочных продуктов

Для приготовления кисломолочных продуктов я беру молоко с базара или пастеризованное молоко пониженной жирности.

Готовить для ребенка кисломолочные продукты из ультрапастеризованного молока опасаюсь. Какой бы ни была технология его приготовления, не думаю, что одной лишь пастеризацией можно добиться столь длительного срока хранения (около полугода). Лучше уж взять обычное, быстро портящееся молоко и вскипятить его.

Закваски для приготовления кисломолочных продуктов

Для приготовления йогурта я использовала закваски торговых марок Good-Food, Vivo, пробовала готовить йогурт с помощью культур, входящих в состав капсул лекарственного препарата йогурт.

Из заквасок торговой марки Good-Food использовала йогурт и бифидокомплекс. Сразу же заинтересовало то, что один пакетик, стоимостью около 1,5 доллара можно использовать для заквашивания до трех литров молока. К тому же готовый продукт можно перезаквашивать до двух раз.

Но после приготовления йогурта разочаровалась. Во-первых, йогурт расслоился (отошла сыворотка). Во-вторых, при перезаквашивании продукт получается менее насыщенным. Один раз даже не получился йогурт при повторном перезаквашивании. Молоко скисло, но готовый продукт получился каким-то слизким, с неприятным запахом, видимо в молоко попали еще какие-то бактерии. В общем, закваски Good-Food мне не понравились.

Из заквасок торговой марки Vivo я пробовала йогурт, бифивит и творог. Стоимость одного флакона закваски – около 1 доллара. Из одного флакона получается 1 л кисломолочного продукта.

Йогурт и бифивит у меня получаются густые, однородные, приятные на вкус. И очень нравятся моей дочке (что для меня является главным преимуществом).

Творог довольно кислый на вкус. Готовя творог по описанной в инструкции к закваске схеме, он получается немного жидковатым, но зато такая консистенция и кисловатый вкус очень нравятся дочке. Из одного литра молока выходит около 300 мл творога.

Из капсул лекарственного препарата «Йогурт» тоже получился неплохой кисломолочный напиток. Обычно я беру 5-6 капсул йогурта на 1 л молока. Правда, ребенку такой напиток не даю, ведь капсулы йогурта рекомендуют давать детям только после 3-х лет.

Недостатки и преимущества йогуртницы DEX DYM-108

Стаканчики для йогурта сделаны из пластика. Конечно, они прочные, не боятся падения, но для маленького ребенка все-таки хочется, чтобы йогурт готовился в стеклянной посуде.

Вместо заводских пластиковых стаканчиков можно поставить в йогуртницу стеклянные баночки от детского питания. Их и стерилизовать просто, и найдутся в хозяйстве у каждой мамы, имеющей маленького ребенка.

В отличие от многих моделей йогуртниц (даже дорогих) DEX DYM-108 не перегревает йогурт или кефир при приготовлении. Читала, что в сильную жару такое случается и тогда нужно наливать воду между стаканчиками или положить салфетку между йогуртницей и стаканчиками.

Вкусно и просто

С помощью йогуртницы DEX DYM-108 готовить кисломолочные продукты очень просто. Перед сном (часов в 11-12 ночи) наливаю в большую чашу предварительно вскипяченное и охлажденное до нужной температуры молоко (40-43 градуса Цельсия), добавляю закваску и включаю йогуртницу. А утром, когда встаю (часов в 7-8), меня ждет готовый теплый вкусный и полезный йогурт, который я сразу же ставлю в холодильник на 2 часа, чтобы бактерии прекратили работать.

При употреблении йогурта для вкуса я добавляю фрукты и ягоды (банан, замороженные и измельченные вишню, клубнику, черешню) или варенье.

Моя собственная оценка йогуртницы DEX DYM-108

Однозначно, если бы сейчас мне нужно было бы купить йогуртницу, я бы приобрела эту же модель.

Йогурт и другие кисломолочные продукты получаются превосходными. Йогуртница полностью справляется со своей задачей. Я просто не вижу смысла переплачивать за йогуртницу другой фирмы только лишь за то, что тот торговый бренд будет более раскрученным или в нем будет таймер.

Автор обзора и обладательница йогуртницы DEX DYM-108 Анна Зайкина.

Видео обзор йогуртницы DEX DYM-108