Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Путешествия

Продукты на рынке Сиануквиля в Камбодже

Сиануквиль – это приморский курортный городок, расположенный на берегу Сиамского залива в Королевстве Камбоджа. Его рынок является местом паломничества туристов со всех уголков земного шара, ведь камбоджийская экзотика притягивает и очаровывает в каждом уголке этого продуктового рая. Давайте проведём небольшой тур по этой экзотической достопримечательности.

Рынок Сиануквиль

Местные жители передвигаются в основном на мопедах, поэтому свое путешествие мы начинаем с огромной парковки. Огромной для маленького городка, конечно.

Парковка в Камбодже

Парковка плавно перерастает в места общественного питания, ведь кхмеры (жители Королевства) привыкли посещать рынок рано утром, когда все продукты еще свежие. При этом они успешно сочетают это с завтраком и даже обедом. Поесть на рынке туристы, конечно, не рискуют, а зря! Ведь именно там можно попробовать многие аутентичные блюда местной кухни.

Кафе на рынке

В основном туристы скапливаются поглазеть на местные фруктовые палатки, которые поражают своей яркостью и фруктовым изобилием. Папайя, маракуйя, сладкие и сочные бананы, драконий фрукт, мангустины и многое другое круглый год можно увидеть на этих прилавках. Нельзя забывать о короле местных фруктов – манго, которое продается как спелым, так и зеленым.

rinok-kambodga-04 rinok-kambodga-08 rinok-kambodga-06 rinok-kambodga-05

Кхмеры привыкли проводить на работе большую часть времени, поэтому их рабочие места оснащены всем самым необходимым. Раз в две минуты обязательно приходится будить уснувшего торговца, чтобы рассчитаться за то, что ты выбрал на его прилавке, ведь гамак эта самая необходимая вещь и местные жители вешают ее на рабочем месте первой.

Торговец в гамаке

Дети с малых лет помогают родителям. Садиков в Сиануквиле практически нет, да и многовековая традиция обязывает камбоджийцев брать детей на работу. С трех лет они уверенно помогают родителям в торговле, а в 7-10 иногда торгуют самостоятельно.

rinok-kambodga-16

Рыбные ряды занимают четверть от всего пространства продуктового рынка. Всю рыбу и морепродукты привозят с утреннего улова и хранят во льду. Электричество в Камбодже дорогое, поэтому многие пользуются боксами со льдом вместо холодильников.

rinok-kambodga-09 rinok-kambodga-10 rinok-kambodga-11 rinok-kambodga-12

Оставшуюся часть рынка занимают овощные ряды. Мне посчастливилось встретить некоторые овощи впервые в жизни, и я до сих пор не разобралась со всеми. Например, папайя. Зеленую папайю продают в овощных рядах, а спелую в фруктовых. То же самое с манго. Причем кхмеры больше любят зеленые овощи и фрукты с кислым вкусом, несмотря на то, что сочные и спелые плоды буквально валяются у них под ногами.

rinok-kambodga-13 rinok-kambodga-14

Часов в 12 работа рынка плавно прекращается обедом, а к трем часам дня все торговцы расходятся по домам. Не забыв перед этим купить что то из готовой еды себе домой.

rinok-kambodga-15
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Запасаемся бананами впрок и сохраняем на долгий срокКак хранить бананы, чтобы не чернели
  • Отварные рулькиСвиная рулька в яблочном соке
  • Овощное рагу с физалисом томатиллоОвощное рагу с физалисом томатилло
  • Фильтр для воды под мойкуИспользование фильтра для воды на кухне
Логотип сайта На вилке
2 комментария к статье
  1. Александра

    Jul 27, 2015 | 22:40

    Зеленая папайя считается овощем, ведь ее тушат, как кабачок, и делают салаты. Поделюсь рецептом: очищенную от шкурки мякоть нужно нарезать мелкими кусочками, сбрызнуть соком лайма, добавить сушеные креветки, арахис, стручки бобов или фасоли, чеснок и перец чили. Зеленый плод можно покромсать крупными пластинками и приправить солью с перцем. Специи придают овощу интересный вкус.
    Папайя великолепна в запеченном виде: смажьте ее сливочным маслом и медом, добавьте розмарин и поставьте в духовку. Будет вкусно, если подать ароматный плод в качестве подгарнировки к блюдам из баранины.
    Зеленый фрукт хорошо размягчает волокна мяса, поэтому его добавляют в различные маринады.
    Со спелой папайи можно приготовить мороженое и смузи, добавить во фруктовый салат.

    Ответить
  2. Ольга

    Jul 28, 2015 | 20:14

    Очень интересно. Спасибо. Такие красивые фрукты и овощи! И такое разнообразие. Хочется попробовать.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.