Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты
  4. »
  5. Салаты из свеклы

Свекольный салат с огурцами и зеленым луком

Впервые салат из свеклы и соленых огурцов я попробовала ещё в детстве. Но по-настоящему оценила только став взрослой. Простое и полезное кушанье, которое можно приготовить в любой момент.

Я очень люблю несложные бюджетные салаты. Особенно, когда зима, и нет доступа к свежим овощам. На помощь приходят полезные, вкусные и недорогие дары природы, которые хранятся всю зиму. Вот из того что есть, мы и приготовим достойный свекольный салат.

Если в кладовке есть маринованные или соленые огурцы, это облегчает задачу приготовления салата зимой. А свеклу мы найдем всегда. Что касается зеленого лука, то его тоже не проблема добыть. Заправка традиционная – майонез, магазинный или домашний, на ваше усмотрение. Если вы вообще противник этого продукта, можно заменить сметаной. Поверьте, это очень вкусное блюдо.

Свекольный салат с огурцами и зеленым луком

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 10 минут (без варки свеклы) мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

svekolniy-salat-s-ogurcom-1

  • свекла (среднего размера) – 2 шт.
  • огурцы соленые – около 4 шт.
  • зеленый лук – по вкусу
  • майонез или сметана – 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. svekolniy-salat-s-ogurcom-2Выбрав свеклу одинакового размера и обязательно сладкую, отварите ее в кожуре до готовности. Затем охладите, почистите и натрите на крупной терке.
  2. svekolniy-salat-s-ogurcom-3Огурцы нарежьте мелкими кубиками и отправьте к свекле. Если они маринованные, то можно класть в салат больше, ну а если сильно соленые, то, конечно, не переусердствуйте. И не забудьте, что соли добавит еще и майонез.
  3. svekolniy-salat-s-ogurcom-4Перья зеленого лука тщательно промойте и стряхните воду. Нарежьте и отправьте в свекольный салат.
  4. svekolniy-salat-s-ogurcom-5Остается салат заправить майонезом. Если вы желаете приготовить майонез в домашних условиях, смотрите рецепт. Добавляйте его столько, сколько нравится, то есть по своему вкусу. А вот вариант салата из свеклы и соленых огурцов с растительным маслом.
  5. svekolniy-salat-s-ogurcom-6Перемешайте свекольный салат и дайте ему немного настояться.
  6. Подавать это блюдо можно как в большом салатнике, так и в небольших порционных креманках или бокалах. Украсьте зеленью и кружочками огурца. Приятного аппетита.

Свекольный салат с огурцами и зеленым луком

Хозяйке на заметку:

  • Для приготовления свекольных салатов выбирайте только винегретный сорт этого корнеплода, чтобы он был сладким, а не горьким. Тогда все салаты будут вкусными.
  • Чтобы быстрее сварить свеклу, ее можно разрезать на две части и варить в мультиварке на пару или в пароварке. Половинки корнеплода готовятся в 2 раза быстрее. А благодаря пару, сок остается в плоде, а не уходит в воду.
  • В этот рецепт салата из свеклы можно добавить натертое на крупной терке зеленое яблоко. Тогда блюдо заиграет новыми вкусовыми оттенками.
Свекольный салат с маринованными огурцами и зелёным луком.
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Готовим полезный и питательный свекольный салат с орехамиСвекольный салат с грецкими орехами и семенами льна
  • Рецепт свекольного салата с куриной грудкой и апельсинамиСвекольный салат с апельсинами и курицей
  • Рецепты приготовления салатов из топинамбураВитаминные салаты из топинамбура: простые и полезные рецепты
  • Тонкие блины на молоке со сгушенкой и топингомТонкие блины на молоке в мультиварке с разными начинками
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Раиса

    Jun 18, 2016 | 15:37

    С яблоком салат получается намного изысканнее и оригинальнее. Использовала маринованные огурцы, так как соленые придают блюду специфический привкус. Можно добавить немного свежего чеснока или мелко порезать маринованный (консервируя овощи, я всегда бросаю пару зубков). Салат получится более ароматным, если свеклу запечь в фольге, добавив веточки розмарина или тимьяна. Блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, запеканками, свиным и куриным мясом.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.