Котлеты из трески
Рыбные котлеты из трески ничуть не хуже всеми любимых котлет из щуки. По своим вкусовым качествам, она даже несколько превосходит щуку. Да и по чистоте мяса – тоже, ведь это не речная, ...
Блинчики с начинкой из творога
Ингредиенты
для блинного теста:
мука пшеничная – 6 столовых ложек;
молоко – 2 стакана;
кефир – 0,5 стакана;
яйца куриные – 2 штуки;
сахарный песок – 2 столовые ложки;
соль – 0,5 чайной ложки;
растительное масло – 2 столовые ложки;
для ...
Паста Карбонара
Сразу сделаю оговорку. Готовлю по мотивам итальянской кухни из доступных продуктов. Блюдо готовится быстро и просто. Получается вкусно. Рекомендую использовать итальянскую пасту, всё-таки она на порядок выше по качеству, чем отечественные макаронные ...
Творожник
Приготовим торт с творогом. Основой будет песочное тесто, начинкой – творожная масса.
Ингредиенты:
для теста:
мука пшеничная – 2 стакана;
яйца куриные – 2 штуки;
крахмал – 50 г;
сахарный песок – 0,5 стакана;
ванильный сахар – 1 пакетик ...
Куриные грудки в слоёном тесте
Поместив куриные грудки в тесто, мы гарантированно обеспечим сохранение всех соков внутри продукта при запекании в духовом шкафу.
Ингредиенты на 4 персоны:
филе куриной грудки – 4 штуки по 300 г каждое;
шампиньоны – 200 ...
Торт ореховый
Бывают ситуации, когда в доме кончилась мука. А торт испечь надо. В этом случае можно сходить в магазин. А можно воспользоваться данным рецептом.
Ингредиенты
орехи грецкие – 250 г;
яйца куриные – 8 штук;
сахарный песок ...
Картофельная запеканка с мясом
Ох уж эти детки. Приходят они из школы или детского сада и говорят: "Мама, хочу точно такую же вкусную запеканку, как в детском садике.". И ни каких отклонений в рецептуре. Вынь да ...
Кекс с цукатами
Ингредиенты
мука пшеничная – 1 стакан;
сахарный песок – 0,5 стакана;
масло сливочное – 75 г;
яйца куриные – 3 штуки;
ванильный сахар – 0,5 чайной ложки;
цукаты – 75 г;
сахарная пудра – 1 чайная ложка (для посыпки). ...
Творожный кекс
Ингредиенты
творог 9% - 200 г;
мука пшеничная – 350 г;
масло сливочное – 150 г;
яйца куриные – 2 штуки;
сахарный песок – 225 г;
ванильный сахар – 10 г (1 пакетик);
цедра одного лимона;
сахарная пудра – 1 ...
Кулич творожный безопарный
Согласитесь, что на приготовление куличей надо потратить довольно-таки приличное количество времени. Надо ждать, пока поднимется опара. Затем ждать поднятия теста. Обмять тесто и снова ждать его поднятия. Те, кто ограничен во времени, ...
Кулич пасхальный
Кулич - пасхальное угощение из дрожжевого теста с изюмом в форме цилиндра, украшенного сахарной глазурью.
Категория: кулич.
Ингредиенты на 5-6 обычных куличей
мука пшеничная — 1,3 кг
яйца — 8 штук
сахарный песок — 300 - 400 ...
Зур-бэлиш
Предыстория
Нам привезли вяленого гуся. Приготовлен он был так. Гуся ощипали, извлекли внутренности. Сильно натёрли солью снаружи и внутри. Завернули в пергаментную бумагу, плотно обвязали прочной ниткой и подвесили за лапы на чердаке ...
Десерт сливочный
Приготовим сладкий нежный яично-сливочный десерт.
[schema]
Ингредиенты
[ing]
сливки 35% - 250 г;
сахарный песок – 100 г;
молоко – 100 г;
желток яиц куриных – 2 желтка;
желатин – 1 пакетик;
ванильный сахар – 1 пакетик;
вода – 100 г;
мята – ...
Бисквитное тесто и секреты приготовления
Некоторые хозяйки считают, что бисквитное тесто готовить просто (всё смешал, вылил в форму и отправил в духовку). На самом деле всё не так уж просто. Его Величество Бисквит довольно капризен и своенравен.
Для ...
Дрожжевое тесто опарным способом
Используем те же самые продукты, что и при приготовлении теста безопарным способом. Технология будет отличаться.
Ингредиенты
мука пшеничная – 1,2-1,5 кг;
молоко – 500 г;
сливочное масло – 80 г;
дрожжи сухие – 1 пакетик;
сахар песок – ...
Дрожжевое тесто безопарным способом
Этот вариант теста широко используется при приготовлении пирожков с разнообразными начинками.
Ингредиенты
мука пшеничная – 1,2-1,5 кг;
молоко – 500 г;
сливочное масло – 80 г;
яйца куриные - 2 штуки;
дрожжи сухие – 1 пакетик;
сахар песок – ...
Кыстыбый с картофелем
Кыстыбый (он же кыстыбы, он же кузикмяк) – лепёшка из пресного теста с начинкой. На половину лепёшки кладётся начинка. Лепёшка складывается пополам, края не защипляются. Этот пирог является традиционным блюдом татарской и ...
Блинный пирог
Воскресенье – “прощеное воскресенье” или “проводы”. Последний день Масленицы. Верующие просят прощение друг у друга. Заканчиваются гуляния. Разводят костры, чтобы лед растопить и зиму уничтожить.
Блинный пирог – это те же блины с ...
Блины с припёком из яиц
Суббота – “золовкины посиделки”. Невестка приглашает в гости золовок (сестёр мужа), дарит им подарки. Сжигают чучело Масленицы и прощаются с зимой.
Блины с припёком – это блины, в которых запекаются мелконарезанные продукты. Припёк ...
Блины дрожжевые
Пятница - "тёщины вечерки". Теперь зять зовёт тёщу в гости и угощает блинами.
Ингредиенты
мука пшеничная – 2,5 стакана;
молоко – 3 стакана;
дрожжи сухие – 1 пакетик;
яйца куриные – 3 яйца;
масло сливочное – 40 г;
сахар ...