Запечённые фаршированные груши

Все привыкли, что из фруктов готовятся в большинстве случаев десерты. Но сегодня мы нарушим эту традицию и приготовим основное блюдо, да еще и с мясной начинкой. А будем мы фаршировать грушу! такие фаршированные груши хорошо подойдут как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. В любом случае все будут довольны необычностью блюда и его вкусовыми качествами. А готовить проще простого.

Время приготовления: около 1 часа.

Категория: горячее.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Ингредиенты на 3 порции:

• груша – 3 штуки
• вяленые помидоры – 6 штук
• сыр моцарелла – 50 г

для начинки:

• фарш мясной (свиной или смешанный (свинина + говядина) – 300 г
• лук репчатый средний – 1 штука
• соль – по вкусу
• черный перец – по вкусу

для украшения:

• зелень петрушки – несколько листиков.

Рецепт приготовления:

1. В мясной фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымешать мясной фарш руками до однородности. Начинка для фаршировки груш готова.
   
2. Груши хорошо помыть. Разрезать на две равные части. Разрезать начинать с хвостика.
   
3. При помощи ложки вытащить из груши сердцевину с семенами, а также часть мякоти, делая в центре углубление со стенками около 0,5 – 0,7 см. Получится вот такая «лодочка».
   
4. Начинкой из мясного фарша, разделив на 6 равных частей, нафаршировать груши.
   
5. Уложить нафаршированные груши в форму для запекания начинкой вверх. Груши будут плотно прилегать друг другу и не будут переворачиваться. Если они все ж будут падать, то можно срезать со дна груши тоненький кусочек для устойчивости. Запекать груши в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
   
6. Сыр моцарелла натереть на крупной терке.
   
7. Через 20 минут вытащить фаршированные груши из духовки, положить на мясную начинку кусочек вяленого помидора.
   
8. А затем, лучше «горкой», выложить поверх вяленого помидора натертый сыр моцарелла. Отправить опять форму для запекания с фаршированными грушами в духовку на 5-10 минут.
   
9. Сыр моцарелла расплавится и покроет, словно «покрывалом», фаршированную мясной начинкой грушу.
   
10. Вытащить готовые фаршированные груши из духовки и украсить листочками петрушки.
    

Несколько советов:

• для фаршировки лучше выбирать твердые, но сочные груши;
• вместо груши можно приготовить фаршированную запечённую айву.