Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Овощи
  4. »
  5. Картофель

Жареная картошка с луком

Жареная картошка с луком – это очень вкусно, просто и быстро! Технологию приготовления способен освоить даже подросток. Жареную картошку можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Особенно отлично она сочетается с соленьями, такими как маринованные огурцы или квашеная капусточка.

Жареную картошку причисляют к достаточно калорийным продуктам, поскольку в процессе жарки овощи впитывают немалое количество масла. Но, несмотря на этот факт, вряд ли кто откажется от хрустящей, румяной, золотистой и чуть сладковатой жареной картошечки с луком.

Жареная картошка с луком

Информация о рецепте

Кухня: Русская.

Категория: гарнир.

Способ приготовления: жарка картошки.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

zharenaja-kartoshka-01

  • картошка – 5 шт.
  • репчатый лук – 1-2 шт.
  • растительное масло – 4 ст.л.
  • соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем все ингредиенты для приготовления вкусной жареной картошечки с луком.
  2. zharenaja-kartoshka-02Картошку чистим от кожуры, моем и нарезаем брусочками.
  3. zharenaja-kartoshka-03Сковородку разогреваем и наливаем растительное масло. Выкладываем порезанную картошку.
  4. zharenaja-kartoshka-04Жарим до полуготовности.
  5. zharenaja-kartoshka-05Репчатый лук режем кубиками или полукольцами – как вам нравится, и немного мнем руками, чтобы лук выделил сок и стал мягким.
  6. zharenaja-kartoshka-06Добавляем порезанный лук к картошке и жарим до готовности.
  7. zharenaja-kartoshka-07В конце приготовления солим по вкусу. Можно добавить черный перец, но это на любителя.
  8. Жареная картошка с луком готова!

Жареная картошка с луком

Хозяйке на заметку:

  • Картошку можно жарить не только на растительном масле, но и на сливочном, а также на свином сале.
  • Если картошку жарить под крышкой, она получится более мягкая и влажная. Если жарить на открытой сковороде, картошка будет более хрустящая и сухая.
  • При жарке картошку нельзя слишком часто перемешивать, иначе она потеряет форму и раскрошится.
  • Чтобы картошка получилась целенькими ломтиками, для жарки выбирайте сорта с низким или средним содержанием крахмала. Из картошки с высоким содержанием крахмала готовят отличное картофельное пюре, поскольку она легко разваривается и получается рассыпчатая.
Хрустящая и румяная жареная картошка домашнего приготовления
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
5 комментариев к статье
  1. Аватар

    Анна

    Jan 5, 2015 | 5:26

    А если добавить колбаски или грибочков? Это просто неземное наслаждение. Да, жирно, говорят ещё вредно для здоровья, но я все равно хоть изредка позволяю себя и своих домашних побаловать золотистой жареной картошечкой. У нас, особенно, папа любитель, если еще ему рюмашечку к такой закусочке приподнести, то он вообще счастлив и таким добряком сразу становится.

    Ответить
  2. Аватар

    Жанна Долгань

    Jan 7, 2015 | 17:30

    Подскажите пожалуйста, может у кого нибудь есть совет как сделать картошечку поджареной в мультиварке? Жарила и на масле и на сале а она либо подгорает, либо просто тушеная получается, а я люблю как на картинке, что бы с корочкой и жареным лучком.

    Ответить
  3. Аватар

    Ольга М.

    Jan 28, 2015 | 6:20

    Муж у меня терпеть не может лук, а вот картошку жаренную с луком любит. Только я делаю ее иначе немного. Отдельно жарю картошку, отдельно лук, порезанный очень мелко. Можно в одной сковороде пожарить сначала лук, отложить его и на масле, пропитанным луковым соком жарить картошку. Она получается очень ароматная. Еще обязательно чеснок и укроп добавляю. За уши не оттащишь.

    Ответить
  4. Аватар

    Aug 17, 2016 | 7:09

    просто шедевр!!!!!

    Ответить
  5. Аватар

    Мира

    Nov 10, 2016 | 9:48

    Ольга! Ваш рецепт жаренной картошки – самый вкусный , спасибо!

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.