Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Рыба

Семга в кокосовых сливках с красным рисом

Нежнейшая семга под соусом из кокосовых сливок с добавлением оливкового масла, лимонного сока и сухих специй в сочетании с красным рисом, приготовленным в мультиварке и абсолютно без соли, составляют превосходный кулинарный дуэт. Пока рис варится в мультиварке, вы готовите семгу и сервируете стол. Планируете приготовить полезный и вкусный ужин – тогда мой пошаговый рецепт для вас!

Семга в кокосовых сливках с красным рисом

Информация о рецепте

Категория: рыба, гарнир.

Способ приготовления: жарка рыбы, рис в.

Общее время приготовления: 1 ч

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

semga-s-risom-01
  • рис красный – 100 г
  • семга свежая – 1 стейк/филе
  • сливки кокосовые – 150 мл
  • оливковое масло – 2 ч.ложки
  • лимон/лимонный сок – 1ст.ложка
  • перец черный молотый – щепотка
  • сухие приправы для рыбы + черный кунжут.

Пошаговый рецепт с фотографиями

Готовим рис Рубин в мультиварке

  1. semga-s-risom-02Нам потребуются: рис – 1 мультистакан, вода чистая – 2 мультистакана, масло оливковое – 1 ч.ложка.
  2. semga-s-risom-03Чашу мультиварки смазать небольшим количеством оливкового масла с помощью силиконовой кисточки, чтобы при варке вода «не убегала», а крупа получилась рассыпчатой.
  3. semga-s-risom-04Высыпать в чашу красный рис (при необходимости промыть холодной водой!).
  4. semga-s-risom-05Крупу залить холодной и чистой водой. Солить не надо!
  5. semga-s-risom-06Чашу с рисом вставить в мультиварку, закрыть крышку до щелчка, включить в сеть и запустить программу «Рис/Крупа».
  6. Варка по умолчанию в мультиварке Redmond RMC-01 составляет 45 минут.

Готовим семгу в кокосовых сливках

  1. semga-s-risom-07На сковороду налить оливковое масло и высыпать сухие специи для рыбы.
  2. semga-s-risom-08Как только масло и специи прогреются, добавить кокосовые сливки или обычные сливки жирностью 10-22%. Влить лимонный сок. Варить соус на медленном огне, постоянно помешивая, всего 1-2 минуты.
  3. semga-s-risom-09На сковороду в горячий соус из кокосовых сливок положить два кусочка свежей семги и продолжать готовку на среднем огне.
  4. semga-s-risom-10Тушить рыбу в кокосовых сливках 2 минуты с одной стороны, затем перевернуть и готовить с другой стороны еще 2-3 минуты. Семгу можно накрыть крышкой на это время.
  5. semga-s-risom-11В конце термической обработки кусочки рыбы посыпать молотым перцем. Соль может и не потребоваться, если она уже входит в состав сухой смеси для рыбы. Готовая семга имеет нежный цвет и чудесный рыбный аромат, соус из кокосовых сливок и лимонного сока – густую консистенцию и насыщенный вкус.
  6. Когда прозвучит сигнал о завершении программы, открыть крышку мультиварки и вынуть чашу с готовым рисом. Рисом наполнить чайную/кофейную чашку или маленькую миску, тщательно уплотнить ложкой, накрыть порционной тарелкой, затем перевернуть – и красивая горка красного риса на вашей тарелке.
    semga-s-risom-12

Порцию красного риса дополнить горячей семгой, полить густым соусом из кокосовых сливок, присыпать черным кунжутом или орешками и незамедлительно подать на стол. Приятного вам аппетита!

Семга в кокосовых сливках с красным рисом
Автор статьи
Ева Адамова
Живу и вкусно готовлю в Питере
Написано статей
60
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
3 комментария к статье
  1. Нина

    Aug 13, 2014 | 0:55

    Вообще-то сорта риса бывают разноцветные и для приготовления этого блюда можно использовать любой сорт. Но так, как красный рис наиболее полезный, я в основном использую его. При подаче на стол я семгу украшаю кусочками острого перца и на тарелку кладу лист салата.

    Ответить
  2. Елена

    Aug 27, 2014 | 23:48

    очень понравился рецепт давно хотела приготовить романтический ужин для любимого вот только кокосовые сливки у нас в магазинах не видела. можно их заменить обычными??и какой жирности если можно??вкус наверное сильно измениться ((

    Ответить
    1. На Вилке

      Aug 28, 2014 | 0:07

      Заменить можно, возьмите средней жирности 20-25%.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.