Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Блюда из яиц

Блюда из яиц

Наверно нет такой хозяйки, у которой на кухне не было бы яиц. Из этого универсального продукта готовят самые разнообразные блюда и закуски. Яйца добавляют в салаты, супы, соусы, начинку пирогов, запеканку или просто жарят как самостоятельное блюдо. Белок, содержащийся в яйцах, помогает связыванию мясного фарша, поэтому его часто используют, когда готовят тефтели, котлеты, фрикадельки. Яйца – основная составляющая вкусных и питательных омлетов, ну а многие виды теста просто невозможно приготовить без них. Не будь на свете яиц, мы бы никогда не попробовали аппетитный кекс, шарлотку, воздушное «Бизе». Ну а фаршированные яйца – это не только коронное блюдо любого праздничного стола, это еще и основа для кулинарного творчества повара.

Яйца являются источником самых ценных пищевых веществ, необходимых для полноценного функционирования организма. В них огромное количество витаминов, минералов, фосфолипидов, жирных кислот; они богаты легко усваиваемым белком. Птичьи яйца были известны еще древнему человеку. До того, как люди научились добывать огонь, яйца употреблялись в пищу сырыми. Ныне их жарят, варят, запекают в духовке; из яиц придумано невероятное количество популярных блюд. И это вполне закономерно, ведь данный продукт очень вкусный и питательный, хорошо сочетается с различными ингредиентами: с овощами, зеленью, мясом, рыбой, грибами, злаками и т.д.

Хотя яйца всех пернатых считаются съедобными, в пищу преимущественно употребляют куриные, перепелиные, гусиные, утиные, индюшачьи, страусиные яйца. В редких случаях яйца могут вызвать аллергию или сальмонеллез, однако это не относится к перепелиным яйцам. В некоторых странах едят не только птичьи яйца, но и черепашьи и даже змеиные. Они считаются деликатесом и уникальным лекарственным средством.

Также смотрите яичные салаты, закуски из яиц.

  • Омлет (16)
Запекаем нежный омлет в духовом шкафу в банке

Омлет с моцареллой и томатами в банке

Омлет, приготовленный в банке с моцареллой и томатами, содержит минимум жиров и максимум пользы. Уверены, что данная вариация популярного блюда вам обязательно понравится. И также придется по вкусу детям.

Готовим вкусную закуску из обжаренных фаршированных яиц

Горячие фаршированные яйца к завтраку

Жареные фаршированные яйца – универсальная закуска, которую можно приготовить для праздничного стола, пикника или обыкновенного завтрака. На ваш суд интересный рецепт, способный составить конкуренцию пресловутой яичнице.

Готовим воздушное безе в домашних условиях

Безе в духовке

Если под рукой имеется немного сахара и пару яичных белков, у вас есть шанс насладиться воздушным печеньем безе, приготовленным самостоятельно. Давайте поговорим о том, как испечь классическое безе в духовке.

Готовим необычную яичницу в тарелке из лаваша

Необычная яичница в «тарелке» из лаваша

Яичница всмятку, запеченная в лаваше в духовке – питательное блюдо с изысканным вкусом и притягательным внешним видом. Простая начинка, облаченная в хрупкую мантию – вместе это превращается в незабываемую кулинарную композицию.

Жарим нежный омлет с мясом на сковороде

Омлет с говядиной

Омлет – универсальное блюдо для завтраков, которое готовят во всех уголках мира. Среди многообразия компонентов для начинки омлета, я чаще всего выбираю отварную говядину – вкусно, питательно, сытно.

Булочки, запеченные в мультиварке с яйцом

Яйцо в булочке, приготовленное в мультиварке

Румяные горячие булочки с запечёнными внутри яйцами, с тонким ароматом сливочного масла – ну разве может быть более вкусный завтрак! А как эффектно такое блюдо смотрится!

Жареная с овощами и зеленью яичница-глазунья

Яичница с помидорами и болгарским перцем

Любите жареные яйца, но приелось однообразие? Попробуйте приготовить яичницу с овощами и подать её прямо в сковородке. Это настолько аппетитно, что завтракать захочется каждому!

Блины с начинкой из яйца и зеленого лука – быстрый и сытный завтрак

Яйцо в блине

Яичница – самое простое блюдо к завтраку. Однако если включить фантазию, можно банальное блюдо превратить в интересную закуску. Давайте поджарим глазунью в оболочке из тонкого блина.

Запечённая в духовке яичница с перепелиными яйцами и овощами

Яичница из перепелиных яиц

Для любителей вкусных, здоровых в то же время быстрых в приготовлении домашних завтраков поиск новых вариантов всегда проблематичен. Предлагаем пополнить копилку идеальных рецептов яичницей из яиц перепелки.

Как приготовить пышный омлет как в детском саду

Диетический омлет в пакете

Омлет, приготовленный в пакете, получается вкусным, сочным и пышным, похожим на тот, который мы когда-то ели в детском саду. Это низкокалорийное блюдо станет идеальным завтраком для ребятишек и взрослых, соблюдающих диету.

Как сделать быстро и вкусно омлет с курицей на сковороде

Омлет на сливках с курицей

Омлет со сливками, курицей и зеленью – блюдо с отличным вкусом, высоким содержанием белка. Правильно и вкусно его приготовить сможет не только профессионал, но и каждый из нас.

Омлет со сметаной, солеными огурцами, беконом и картофелем

Картофель с беконом и огурцами в омлете на сметане

Жареный бекон, соленые огурчики, картофель, приготовленные в нежной шубе из омлета на сметане – всегда желанное блюдо не только для студентов и холостяков, но и для тех, кто хочет вкусно поесть, но не имеет времени на стряпню.

Картофельный суп-пюре с яйцом

Картофельный суп-пюре со свеклой и глазуньей

Каждый из вас будет не против, чтобы утолить голод и согреться в зимнюю непогоду, на обед съесть тарелку вкусного с пылу с жару дымящегося супа. Кто-то предпочитает что-то изысканное, кто-то – что-то ...

Что приготовить из желтков

Желтки куриных яиц – вкусный и полезный продукт, из которого можно приготовить множество блюд. На основе желтков получаются отличные салаты, пудинги, десерты, соусы, запеканки и многое другое.

Приготовление простого омлета по-французски в мультиварке

Омлет с болгарским перцем и сыром в мультиварке

Обыкновенный омлет без начинки – это скучно. Давайте разнообразим классическое блюдо, приготовив аппетитный омлет с болгарским перцем, сыром и зеленью. Быстро, легко, вкусно, оригинально, сытно.

Итальянский омлет с овощами и сыром в мультиварке

Фриттата с тыквой и сыром фета в мультиварке

Неужели традиционный омлет можно приготовить по-новому? Сегодня на столе у нас итальянская фриттата – пикантный и нежный омлет с тыквой, перцем и сыром. Оригинальное и простое блюдо подойдет для завтраков и полдников.

Кюкю с зеленью - рецепт

Кюкю с зеленью или Омлет по-азербайджански

А как Вам идея порадовать своих близких необычным завтраком, приготовив блюдо с веселым названием – кюкю. Этот омлет с зеленью родом из страны Огней, из Азербайджана, где существует такое поверье: чтобы блюдо ...
Как приготовить в мультиварке омлет с кабачками

Омлет в мультиварке с кабачками

Предлагаем приготовить на завтрак аппетитный омлет с кабачками и сметаной – полезное, сытное и весьма недорогое блюдо на скорую руку. Мультиварка Редмонд значительно упростит процесс, с которым справится даже школьник.

Золотистый омлет с сочной тыквой, луком и кусочками бекона

Омлет с тыквой, беконом и красным луком

Разнообразить однотипные завтраки очень просто, если приготовить ароматный омлет с тыквой, копченым беконом и красным луком. Минимальные временные затраты и великолепный результат!

Рецепт яичных котлет

Яичные котлеты

Если Вы – любитель яичных блюд, то настоятельно рекомендую Вам приготовить яичные котлеты. Красивые, аккуратные, нежные на вкус, они – идеальный завтрак, аппетитное дополнение на обед и сытный ужин. А в дни ...

Posts navigation

1 2 
Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.