Омлет

Во всем мире сложно найти более популярное блюдо, чем омлет. Это и отличный гарнир, и превосходная самодостаточная закуска. Идея приготовления взбитых яиц с добавлением разных ингредиентов первоначально зародилась во французской кухне, но довольно быстро перекочевала в записные книжки кулинаров других стран. Недаром профессиональные повара говорят, что настоящий мастер должен в первую очередь уметь готовить омлет.

Каждая страна может похвастать своей интерпретацией вкусного лакомства. Посетив рестораны Италии, вы насладитесь фриттатой, в Испании отведаете тортилью, в Японии вас покорит ому-соба и ому-райсу с дарами моря, в России – дрочена с икрой. Французы предпочитают подавать омлет, скрученный в виде трубочки (рулета), внутрь которой заворачивается самая различная начинка. В Америке, Европе, в скандинавских и азиатских странах часто готовят омлет из взбитых яиц, запеченных с овощами, сыром, грибами, зеленью, ветчиной, кусочками курицы, специями. Для диетического питания и людям с заболеваниями печени врачи рекомендуют готовить вкусный белковый омлет без использования желтков.

Простой классический омлет из яиц, молока и муки приготовить довольно легко. С этим простым делом справится и закоренелый холостяк, и даже подросток. Работа займет буквально несколько минут, в взамен вы получите аппетитное, полезное и сытное блюдо. Готовят омлет различными способами: жарят на сковороде, запекают в духовке, мультиварке, микроволновой печи, на пару. В зависимости от предпочтений, вы можете сделать пышный омлет, взбив яичную массу вилкой, венчиком или миксером, либо простой тонкий омлет в виде коржа, в который можно завернуть начинку.

Омлет – это блюдо, которое никогда не надоедает. Ведь каждый раз его можно разнообразить, совершенствуя рецепт по своему вкусу, экспериментируя с начинкой, добавляя разные соусы.