Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Мучное

Мучное

Изделия из муки, рецептуры теста.

Картофельный суп с сырно-мясными рулетиками и другие рецепты из оставшегося пельменного теста

Небольшой кулинарный лайфхак. Когда лепите пельмени, сделайте из остатков фарша и теста мясные рулетики и приготовьте с ними замечательный картофельный суп.

Что такое картофельная палочка и как ее определить в хлебе

Картофельная болезнь хлеба: что нужно знать потребителю

Картофельная болезнь хлеба достаточно часто беспокоит потребителя. Пораженные хлебобулочные изделия вызывают отторжение благодаря неприятному запаху, негативным изменениям структуры. Поговорим о вреде картофельной палочки, о способах профилактики заболевания.

Рецепт равиоли с сыром

Равиоли с сыром

Равиоли – это очень популярное в Италии блюдо, которое чем-то напоминает наши вареники. В отличие от вареников с картошкой и капустой, равиоли, как правило, имеют форму квадрата или прямоугольника. Размер равиоли не ...
Киевская перепичка

Киевская перепичка

Все города, популярные среди туристов, имеют свою легендарную уличную пищу. Именно ее вкус вспоминают, просматривая старые фотографии из отпуска. В Париже это – круассаны, в Бангкоке – мясные мини-шашлычки. Ну а в ...
Быстрые лепешки на кефире с творогом и сыром

Быстрые лепешки на кефире с творогом и сыром

Эти вкусные лепёшки на кефире действительно готовятся быстро. Нужно лишь замесить тесто, дать ему немного отдохнуть, а тем временем приготовить сырно-творожную начинку с зеленью. По аналогичному принципу готовятся грузинские имеритинские хачапури и ...
Гречневая лапша домашнего приготовления

Гречневая лапша домашнего приготовления

Гречневая каша – блюдо для нас привычное и очень любимое. Готовят ее с мясом, и с овощами, и даже сладкую. А вот гречневая лапша – новинка. И вроде бы очень интригует такая ...
Жареные лепешки из готового теста с зеленью и сыром

Жареные лепешки из готового теста с зеленью и сыром

Жареные лепешки с зеленью и сыром достойно займут место среди ваших любимых рецептов. Горячие, сочные, похожие на пирожки, они улетают со стола моментально, только успевай жарить! Наверняка вы сами или кто-то из ...
Творожные пончики

Творожные пончики

Отличным вариантом для завтрака или послеобеденного чаепития могут быть пышные творожные пончики. Их приготовление не требует больших усилий и займет всего полчаса. И, несмотря на то, что творожные пончики жарятся во фритюре ...
Миниатюра к статье Как правильно делать манты: рецепт теста на манты, начинка

Как правильно делать манты: рецепт теста на манты, начинка

Что собой представляют манты. Где впервые появилось такое угощение. И как правильно приготовить такое Восточное блюдо в домашних условиях.

Хачапури имеритинские

Хачапури имеретинские с творожно-сырной начинкой

Существует несколько видов грузинских хачапури, каждый из которых носит название региона, в котором, собственно, эти лепешки традиционно испокон веков готовятся. Все виды хачапури отличаются по способу приготовления, составу теста и внешнему виду. ...
Кутабы с сыром и зеленью

Кутабы на йогурте с зеленью и сыром

Кутабы – блюдо азербайджанской кухни. Это лепёшка из пресного теста с начинкой из зелени и сыра. Также возможны варианты с мясным фаршем. Кутабы просты в приготовлении, прекрасно сочетаются с мясными блюдами. Но также можно есть кутабы как самостоятельное блюдо, как чебуреки.

Пресное тесто

Слоёное тесто

Слоеное тесто, приготовленное собственными руками, всегда будет лучше, потому что есть уверенность в качестве используемых продуктов, потому что вложен свой труд и сделано с любовью. Если у вас есть время и желание, попробуйте приготовить слоеное тесто. Однако стоит отметить, что процесс этот длительный и кропотливый.

Пресное тесто

Слоёное тесто для самсы

Для самсы можно использовать как пресное, так и дрожжевое безопарное тесто. Предложу самый распространённый вариант - пресное слоёное тесто. Ингредиенты мука пшеничная – 800 г; вода – 400 мл; щепотка соли; курдючный жир - 100 г. ...

Лепим пельмени

Пельмени - это отварные изделия из тонкого теста с начинкой (например, из мясного фарша) внутри. Существует несколько видов лепки пельменей. Хочу поделиться, как это делаю я. Замечу, что на лепку пельменей уходит ...
Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.