Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки

Заготовки

Консервирование, соления, варенья, компоты и другие заготовки на зиму.

  • Варенья (65)
    • Варенье из овощей (6)
    • Варенья из фруктов и ягод (49)
      • Варенье из груши (4)
      • Варенье из яблок (12)
  • Заморозка (11)
  • Компоты на зиму (16)
  • Консервация (54)
  • Соления (32)
    • Капуста квашеная (8)
Густое яблочное варенье при помощи духовки

Варенье из яблок в духовке

Можно ли сделать густое яблочное варенье без утомительной варки? Это легко, если использовать рецепт приготовления сухого варенья в духовке. Как результат – хорошая консистенция и приятный вкус.

Закрываем на зиму витаминное повидло из яблок и облепихи

Повидло из яблок и облепихи

Самое вкусное повидло получается из ярко-желтых ягод спелой облепихи в соединении с яблоками. Такое лакомство можно заготовить на зиму, потом использовать как начинку для пирогов или просто к чаю.

Консервируем вкусные маринованные помидоры с перцем

Ассорти из помидоров и сладкого перца с лимонной кислотой

Предлагаем легкий способ консервации на зиму маринованных помидоров с перцем. Надеемся, что наш оригинальный и вкусный рецепт заинтересует как начинающих, так и опытных кулинаров.

Консервируем повидло из яблок и калины на зиму

Повидло из яблок и калины

Из ароматных осенних яблок и спелой калины можно приготовить замечательное кисло-сладкое повидло, отличающееся отменным вкусом и полезными свойствами. С удовольствием делимся рецептом.

Готовим быстро квашеную капусту в аппетитном рассоле

Квашеная капуста в рассоле

Хрустящую квашеную капусту лучше готовить самим, чем покупать на рынке или в супермаркете. И вкуснее получится, и дешевле. Квашеную капусту в рассоле, можно подавать на стол уже через 2-3 дня после закваски.

Как мариновать лесные грибы на зиму

Маринованные подосиновики и подберезовики

Как замечательно зимой достать баночку аппетитных маринованных грибочков, заправить ароматным растительным маслом, добавить мелко нарезанного зеленого лука и подать с отварной картошкой! Я расскажу, как закрыть такие грибы.

Сок с мякотью из морковки и тыквы на зиму

Сок из тыквы и моркови на зиму

Любите сок из тыквы и моркови? Лично я очень! Это и вкусно, и полезно, и напоминает лучшее в жизни время – детство. Поэтому несколько баночек такого напитка обязательно заготавливаю в разгар сезона.

Натуральная овощная заправка для первых и вторых блюд на зиму

Овощная заправка для супа

Универсальная заправка из овощей, сделанная по этому рецепту, может использоваться для приготовления супов, борщей, рагу, риса с овощами и других блюд. Заготовка удобная и недорогая.

Огуречное лечо с протертыми томатами по домашнему рецепту

Лечо из огурцов

Лечо из огурцов с добавлением томатного пюре и кусочков перца – обязательная заготовка на зиму в нашей семье. Такая консервация легко готовится и прекрасно хранится на полке до двух лет.

Консервируем вкусный салат из овощей и винограда по-молдавски

Овощной молдавский салат на зиму

Украшением любого стола станет овощной салат, заготовленный на зиму по молдавскому рецепту. Главное – салат очень вкусный, простой в приготовлении и хорошо хранится.

Заготавливаем соус из помидоров и лука на зиму

Соус из помидоров и лука на зиму

Соус любое блюдо сделает вкуснее и ярче, особенно если он приготовлен из помидоров и лука с добавлением острого перца. Предлагаю рецепт томатного соуса для консервации на зиму.

Оригинальное виноградно-сливовое варенье на зиму

Варенье из винограда и сливы

Виноград редко используют для варки варенья, и совершенно напрасно. В соединении со сливами и нужным количеством сахара, получается божественно вкусный десерт, который украсит любое чаепитие.

Сок с мякотью из тыквы с лимонной кислотой

Тыквенный сок с лимонной кислотой на зиму

Удивительный вкус и запах сока из тыквы я помню с детства – зимой мама всегда нас им поила. Долго искала рецепт приготовления этого яркого и полезного напитка, пока не наткнулась на этот – с лимонной кислотой.

Салат на зиму из маринованных в собственном соку кабачков

Маринованные в собственном соку кабачки на зиму

Можно насчитать сотни рецептов консервирования кабачков. Я предлагаю простой, но интересный способ заготовки отличной овощной закуски на зиму – кабачки, замаринованные в собственном соку и специях. Мне этот салат нравится и простотой приготовления, и ярким пикантным вкусом.

Как сварить компот на зиму из черной смородины

Компот из черной смородины на зиму

Способов приготовления компотов на зиму немало. Я хочу поделиться одним из самых простых и быстрых на примере заготовки напитка из ягод черной смородины. Вкус у такого компота невероятный, а аромат просто волшебный!

Как заморозить перетёртую с сахаром чёрную смородину

Как заморозить черную смородину с сахаром

О том, что заморозка ягод и фруктов – лучший способ сохранить их пользу и вкус, знают многие. Я предлагаю не совсем привычный рецепт заготовки смородины – замораживание пюрированной массы с сахаром.

Сушка свеклы в домашних условиях

Сушеная свекла на зиму

Хотите запастись на всю зиму полезным витаминным овощем? Рекомендую высушить свеклу – такой продукт и хранить потом несложно, и применять можно для любых рецептов. Этот способ хорош тем, что не требует применения никаких дополнительных приборов – духовок, сушилок и т.д.

Маринуем ассорти из помидоров и огурцов с хреном и сельдереем

Маринованные огурцы и помидоры с сельдереем и хреном

Маринованные овощи, приготовленные своими руками – отличное дополнение ко вторым блюдам и салатам в зимний период. Замаринуйте огурцы с помидорами простым способом, руководствуясь нашими рекомендациями.

Закрываем клубнику в собственном соку с сахаром

Клубника в собственном соку на зиму

Один из самых распространенных способов консервирования клубники на зиму – это стерилизация в банках под крышками в собственном соку. Заготавливая ягоду таким способом, вы сохраните ее аромат и большую часть витаминов.

Заготавливаем на зиму пюре из клубники с сахаром

Перетертая клубника с сахаром на зиму

Чтобы максимально сохранить витамины, лучше клубнику не варить, а перетереть ее с сахаром на зиму. Предлагаем рецепт простой и быстрой заготовки, не требующей стояния у плиты.

Posts navigation

1 2 3 … 9 10 
Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.