Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки
  4. »
  5. Варенья
  6. »
  7. Варенье из овощей

Варенье из овощей

Домашнее варенье из овощей с каждым годом становится все популярнее у современных хозяек, появляется все больше его оригинальных рецептов. Фраза «варенье из овощей» уже давно перестала быть шокирующей, а вкусное овощное лакомство произвело настоящий фурор на домочадцев и гостей.

Например, основой для варенья могут стать соусные кабачки, тыква, морковь, патиссоны, томаты, капуста, репа, и даже баклажаны с картошкой. Удивлены, находитесь в скептическом сомнении, а первая мысль – покрутить пальцем у виска? Совершенно напрасно. Естественно, предложенная нами сладкая заготовка из вышеперечисленных овощных культур вполне способна поразить вкусовые рецепторы любого человека. Ведь в закоренелом представлении обывателя, овощи годятся только на приготовление соленых гарниров, но никак ни сладкого десерта. Однако стоит попробовать хотя бы одну ложку лакомства, и позаимствованный рецепт варенья из овощей обязательно появится в вашей записной книжке.

Чтобы варенье из овощей получилось вкусным, необходимой консистенции, его нужно правильно приготовить. В целом технология производства мало чем отличается от варенья из ягод и фруктов, но все же имеет свои нюансы, о которых мы с удовольствием поведаем на страницах нашего сайта. Для аромата и придания пикантного вкуса в варенье из овощей обязательно кладут кусочки лимона, апельсина, миндаль, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, ваниль, мускатный орех, ром, коньяк. Получается неплохо, если соединить овощи с сухофруктами, добавить некоторое количество свежих ягод или фруктов – вишни, смородины, абрикоса.

Варенье из овощей можно подавать к чаю, либо использовать в качестве соуса к рыбным или мясным блюдам. Мы убеждены, что экспериментируя под нашим руководством, вы непременно получите превосходный результат.

Простой рецепт ароматного тыквенного варенья

Варенье из тыквы с лимонной кислотой

Если хочется прямо сегодня чего-то оригинального и вкусного к чаю, а пироги, пирожки и конфеты надоели, попробуйте приготовить в домашних условиях интересное варенье из тыквы с лимонной кислотой.

Кабачковое варенье с корицей, изюмом и финиками

Варенье из кабачков с тростниковым сахаром, изюмом и финиками

Приготовить кабачковое варенье также просто, как и любое другое. Чтобы джем получился вкусным, необходимо обогатить вкусовые качества пресного овоща, добавив в заготовку корицу, изюм и финики.

Как варить варенье из тыквы с пряностями

Варенье из тыквы в сиропе с пряностями и розмарином

Удивлены, что из спелой тыквы можно сварить вкусное ароматное варенье? Для гурманов это настоящее лакомство! У варенья золотисто-янтарный цвет, бесподобный вкус и аромат, который не оставит равнодушным.

Варенье из физалиса

Варенье из физалиса с апельсиновым ликером

Если вам повезло с урожаем физалиса в первый раз, и вы пребываете в растерянности, что из него запасти на зиму, то вариант с вареньем даже не приходит в голову. А между тем, ...
Варенье из моркови в банке

Варенье из моркови

Варенье из моркови с лимоном? И не удивляйтесь, а почему бы и нет! Морковь полна полезных качеств и свойств: это бета-каротин, витамины, минералы, антиоксиданты, а также сладкий вкус, хрустящая мякоть. А в ...
Варенье из тыквы

Варенье из тыквы с цитрусовыми

Варенье из овощей, например, кабачков, моркови, зеленых помидор, уже давно не новость. Чаще всего такие варенья варят те, у кого есть собственные грядки и урожай этих самых овощей. Хороший урожай тыквы дает ...
Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.