Варенье из тыквы с лимонной кислотой
Если хочется прямо сегодня чего-то оригинального и вкусного к чаю, а пироги, пирожки и конфеты надоели, попробуйте приготовить в домашних условиях интересное варенье из тыквы с лимонной кислотой.
Варенье из овощей
Домашнее варенье из овощей с каждым годом становится все популярнее у современных хозяек, появляется все больше его оригинальных рецептов. Фраза «варенье из овощей» уже давно перестала быть шокирующей, а вкусное овощное лакомство произвело настоящий фурор на домочадцев и гостей.
Например, основой для варенья могут стать соусные кабачки, тыква, морковь, патиссоны, томаты, капуста, репа, и даже баклажаны с картошкой. Удивлены, находитесь в скептическом сомнении, а первая мысль – покрутить пальцем у виска? Совершенно напрасно. Естественно, предложенная нами сладкая заготовка из вышеперечисленных овощных культур вполне способна поразить вкусовые рецепторы любого человека. Ведь в закоренелом представлении обывателя, овощи годятся только на приготовление соленых гарниров, но никак ни сладкого десерта. Однако стоит попробовать хотя бы одну ложку лакомства, и позаимствованный рецепт варенья из овощей обязательно появится в вашей записной книжке.
Чтобы варенье из овощей получилось вкусным, необходимой консистенции, его нужно правильно приготовить. В целом технология производства мало чем отличается от варенья из ягод и фруктов, но все же имеет свои нюансы, о которых мы с удовольствием поведаем на страницах нашего сайта. Для аромата и придания пикантного вкуса в варенье из овощей обязательно кладут кусочки лимона, апельсина, миндаль, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, ваниль, мускатный орех, ром, коньяк. Получается неплохо, если соединить овощи с сухофруктами, добавить некоторое количество свежих ягод или фруктов – вишни, смородины, абрикоса.
Варенье из овощей можно подавать к чаю, либо использовать в качестве соуса к рыбным или мясным блюдам. Мы убеждены, что экспериментируя под нашим руководством, вы непременно получите превосходный результат.
Варенье из кабачков с тростниковым сахаром, изюмом и финиками
Приготовить кабачковое варенье также просто, как и любое другое. Чтобы джем получился вкусным, необходимо обогатить вкусовые качества пресного овоща, добавив в заготовку корицу, изюм и финики.
Варенье из тыквы в сиропе с пряностями и розмарином
Удивлены, что из спелой тыквы можно сварить вкусное ароматное варенье? Для гурманов это настоящее лакомство! У варенья золотисто-янтарный цвет, бесподобный вкус и аромат, который не оставит равнодушным.
Варенье из физалиса с апельсиновым ликером
Если вам повезло с урожаем физалиса в первый раз, и вы пребываете в растерянности, что из него запасти на зиму, то вариант с вареньем даже не приходит в голову. А между тем, физалис - достаточно нежная ягода, поэтому варенье из нее получится отличное. Но вкус у физалиса не такой выраженный, как, скажем, у сливы или клубники, поэтому ему требуются дополнительные ароматизаторы и компаньоны. Самый любимый вариант вкуса, как правило, цитрусовый, поэтому проще всего сочетать физалис с какой-то апельсиновой добавкой. Можно добавить цедру и сок апельсина. Но если есть желание сохранить ягоды физалиса целыми, то лучше добавить апельсинового крепкого алкоголя. Идеальный ...
Варенье из моркови
Варенье из моркови с лимоном? И не удивляйтесь, а почему бы и нет! Морковь полна полезных качеств и свойств: это бета-каротин, витамины, минералы, антиоксиданты, а также сладкий вкус, хрустящая мякоть. А в вареном виде морковь, говорят, еще полезнее. Так почему не включить ее в рацион в качестве варенья, благо и морковь в этом году уродилась, а маленькую было так жалко выкидывать, а для варенья она в самый раз. За окном мороз, завывание ветра, а я пью чай с вкусным морковным вареньем оптимистического оранжевого цвета. А Вы не желаете?
[schema]
Ингредиенты:
[ing]
морковь мелкая – 400 г
сахарный песок – 300 г
вода – 200 мл
дольки лимона ...
Варенье из тыквы с цитрусовыми
Варенье из овощей, например, кабачков, моркови, зеленых помидор, уже давно не новость. Чаще всего такие варенья варят те, у кого есть собственные грядки и урожай этих самых овощей. Хороший урожай тыквы дает возможность приготовить самые разные блюда, и варенье в их числе. Вкусное, ароматное, сваренное с любимыми добавками.
Приготовить варенье из тыквы с апельсинами и лимоном не сложно. Самое простое варенье делается из самой тыквы, сахара и чего-нибудь кислого (сока лимона или лимонной кислоты). Но всё-таки намного вкуснее получается с добавками. Поэтому я сразу и предложила добавить в тыквенное варенье цитрусовые.
Ингредиенты для тыквенного варенья:
тыква — 1 кг;
крупный апельсин — 1 штука;
лимон ...