Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Блины

Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке

Я предлагаю вам рецепт необычных блинов с мясом в духовке, приготовленных наоборот. В которых блины выступают в качестве начинки. Свернутый в рулет блин, облаченный в тонкий слой мясного фарша, запеченный в духовке, привлечет любого своим видом и ароматом. Вкусно и очень сытно!

Блин на масле, как это вкусно!
Со сковородки да на тарелку!

Сегодня мой день начался с поздравлений, летящих с разных сторон света, с самым вкусным праздником года – Масленицей! Люблю этот праздник, эти румяные, аппетитные круглые блины, запах который витает в воздухе целую неделю. Сколько разных блинчиков печется: сладкие, медовые, с молоком, с ряженкой, с творогом, с мясом…, на любой вкус, все пышны да румяны! Если все блины сложить стопкой, то точно можно и до самого солнца достать.
Блинчики с мясом в духовке

Ингредиенты:

для фарша:

Информация о рецепте
  • Тип блюда:блины
  • Способ приготовления:в духовке
  • Порции:10 штук
  • 1 ч 30 мин

  • свинина (мякоть) – 450 г
  • репчатый лук небольшого размера – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – ¼ ч. л
  • яйцо куриное – 1 шт.

также:

  • блины – 10 шт.
  • сливочное масло – 5 ч. л
  • для украшения:
  • томатный кетчуп
  • каперсы.

Приготовление

Мякоть свинины хорошо помыть под проточной водой, обсушить и нарезать ножом на небольшие кусочки.

При помощи мясорубки измельчить кусочки свинины в фарш, используя среднюю решетку.

На заметку! Если нет мясорубки, приготовьте мясной фарш с помощью блендера.


Репчатый лук очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать ножом.

Чеснок очистить, помыть и натереть на мелкой терке.

Добавить лук и чеснок в чашку с фаршем, перемешайте до однородной массы.

Совет
Чтоб не плакать при нарезке репчатого лука, натрите руки и нож соком лимона. Или выберите другой способ защиты от луковых слез.


Приготовленный фарш поместить в прочный полиэтиленовый пакет и раз 10-15 ударить им об столешницу, чтоб фарш хорошо отбился, приобрел нужную плотность и пластичность.

Отбитый мясной фарш выложить в чашку и вбить яйцо, перемешать до однородности. Затем несколько раз, приподнимая фарш руками, бросить его снова в чашку. Дать фаршу постоять минут 15.

Напечь тоненькие блины по вашему проверенному рецепту. Например, вот рецепт блинчиков на кислом молоке, а вот на минералке. На приготовленное количество фарша понадобиться 10 штук блинов.

Концы блина с двух сторон согнуть к центру.

А затем свернуть в «рулет». Таким же образом поступить с другими блинами.

Мясной фарш разделить на равные части, около 45 грамм каждая.

Одну часть фарша выложить на небольшой кусочек целлофана, формируя прямоугольник, одна сторона которого будет равна длине блинного рулета.

Помогая с помощью целлофана, скрепить мясной фарш вокруг блинного рулета.

Получится вот такой блинчик в фарше. Таким же образом поступить с другими блинными рулетами.

Блины в фарше поместить в жаропрочную посуду на некотором расстоянии друг от друга. Поверх каждой фарше-блинной заготовки выложить ½ чайную ложку сливочного масла.

Запекать блинчики в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, около 20 минут.

Блины с мясным фаршем наоборот вынуть из духовки, выложить на блюдо, украсить томатным кетчупом и каперсами, подать к столу. Приятного аппетита!


Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
3
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеМиниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
Вам также может быть интересно:
  • Жареный картофель с опятами и фаршемЖареный картофель с опятами и фаршем
  • Картофельная запеканка с тефтелями и вялеными помидорамиКартофельная запеканка с тефтелями
  • Мясные тефтели с яблоками в медовой глазури
  • Рулет из мясного фарша с омлетомРулет из мясного фарша с омлетом
2 комментария к статье
  1. Мария Крупнова

    Nov 19, 2018 | 23:47

    Очень необычное решение! Надо обязательно взять на заметку! Я бы еще и внутрь блина что-то завернула. Сыр, например!

    Ответить
  2. Lorchen

    Dec 8, 2018 | 8:59

    Рада, что рецепт понравился. С начинкой из сыра – хороший вариант!

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.