Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Мясо
  4. »
  5. Мясной фарш

Рулет из мясного фарша с омлетом

Если вы не уверены, что сможете освоить в домашних условиях приготовление настоящей вареной колбасы, этот рецепт рулета из фарша – то, что вам нужно! В отличие от «варенки», мясо для рулета не нужно доводить до состояния суспензии – достаточно перекрутить его на мясорубке или в блендере. К тому же, вареная колбаса не может «похвастаться» такой милой и вкусной серединкой!
Рулет из мясного фарша с омлетом
Категория: мясной рулет.

Способ приготовления: варка.

Ингредиенты для приготовления рулета

rulet-omlet-ingr
  • фарш из свинины и говядины в пропорции 0,5/0,2 кг
  • крахмал – 1 ст.л.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • куриные яйца – 3 шт.
  • молоко – 50 мл
  • сливочное масло – 1 ст.л.
  • морковь – 1-2 шт.
  • соль, перец, пряные травы – по вкусу
  • свежая зелень (у меня укроп)

дополнительно

  • рукав для запекания
  • кулинарная нить или толстая хлопчатобумажная нить.

Способ приготовления мясного рулета с омлетом

  1. rulet-omlet-1Морковь отварите в подсоленной воде. Для рулета наиболее всего подойдет длинная ровная по всей длине морковка. Дайте ей остыть и очистите от кожицы.
  2. rulet-omlet-2Яйца взбейте с молоком, перцем и солью.
  3. rulet-omlet-3Вылейте смесь на сковороду с растопленным сливочным маслом, огонь на плите поставьте на минимум, сковороду накройте крышкой и жарьте омлетный блин 6-7 минут до готовности.
  4. rulet-omlet-4В фарш добавьте крахмал.
  5. rulet-omlet-5Влейте две столовые ложки воды.
  6. rulet-omlet-6Приправьте фарш черным молотым перцем, добавьте мускатный орех, соль и измельченный чеснок.
  7. rulet-omlet-7Выложите фарш на рукав для запекания, ложкой распределите его по поверхности, формируя прямоугольник толщиной 1,5-2 сантиметра.
  8. rulet-omlet-8Сверху присыпьте пласт из фарша любимыми пряностями, например, орегано и базиликом.
  9. rulet-omlet-9На фарш выложите омлетный блин, обрезая его края в форме прямоугольника (подобного пласту из фарша).
  10. rulet-omlet-10Присыпьте омлетный блин свежей зеленью.
  11. rulet-omlet-11Положите на край пластов отварную морковку.
  12. rulet-omlet-12Заверните рулет с помощью пленки, из которой сделан рукав для запекания. Оба конца туго перевяжите ниткой. Рулет заверните во второй пакет для запекания во избежание попадания лишней влаги при варке.
  13. rulet-omlet-13Опустите рулет в кипящую воду и варите его 30-40 минут на среднем огне.
  14. Дождитесь, пока рулет остынет, и порежьте его тонкими ломтиками. Рулет вкусен с горчицей, томатным соусом или острой аджикой. Приятного аппетита!
    Рулет из мясного фарша с омлетом
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
1
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Рулет из лаваша с грибами и картофелемРулет из лаваша с шампиньонами и картофелем
  • Запечённый рулет из лаваша, сыра и мясного фарша.Запечённый рулет из лаваша с фаршем
  • Рулетики из кабачков и баклажан с помидорами и огурцамиРулетики из кабачков и баклажанов
  • Мясные рулетики с сырной начинкой в пароваркеМясные рулетики с сырной начинкой в пароварке
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Надежда

    Mar 16, 2014 | 23:05

    О, это что-то интересненькое) Только, боюсь, что не справлюсь – уж больно хлопотно готовить этот рулет. Надо будет подкинуть идейку кому-нибудь из знакомых, которые с кулинарией на «ты»)

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.