Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Закуски

Рулет из лаваша с шампиньонами и картофелем

Рулет из лаваша на сегодняшний день является весьма распространенной закуской. А популярность данное блюдо завоевало благодаря тому, что готовится быстро и просто. На самом деле в рулет из лаваша начинки можно класть совершенно любые. Большинство хозяек использует для начинок разные майонезные салаты. Чем вам не плотный перекус? Здесь и хлеб есть и салат.

Я предлагаю приготовить рулет из лаваша с грибами и картофелем. Это блюдо очень похоже на пирожки, только готовится гораздо быстрее и проще. Такая закуска получается сытной, вкусной и вполне может стать частью праздничного стола. Да и приготовить это блюдо на скорую руку для семьи – отличное простое решение. Итак, давайте поговорим о том, как приготовить рулет из лаваша с грибами и картофелем.

Рулет из лаваша с грибами и картофелем

Информация о рецепте

Категория: закуска.

Способ приготовления: жарка грибов, варка картофеля.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

rulet-iz-lavasha-01

  • лаваш тонкий – 1-2 шт.
  • картофель – 800-1000 г
  • грибы шампиньоны – 300 г
  • лук – 1 шт.
  • майонез – 100-150 г
  • соль
  • растительное масло.

Способ приготовления

  1. rulet-iz-lavasha-02Картофель чистим, разрезаем на 4-6 частей и отправляем вариться в соленой воде до готовности, чтобы потом приготовить пюре.
    Пока варится картошка, подготовим начинку из грибов и лука. Для этого лук нарезаем мелко и пассеруем на растительном масле.
  2. rulet-iz-lavasha-03Шампиньоны я не мою, а сразу чищу, снимая тонкую шкурку. Таким образом, шампиньоны не напитаются водой, но останутся сухими. Тогда их лучше жарить. Нарезаем грибы мелкими кубиками и отправляем к пассерованному луку. Обжариваем все вместе до испарения жидкости. Не забудьте посолить и поперчить грибы.
  3. rulet-iz-lavasha-04Грибная начинка готова.
  4. rulet-iz-lavasha-05Из отварного картофеля готовим пюре, слив всю жидкость. Добавляем грибы. Тщательно перемешиваем и получаем отличную начинку для лаваша.
  5. rulet-iz-lavasha-06Лаваш раскладываем в один слой.
  6. rulet-iz-lavasha-07Смазываем его майонезом.
  7. rulet-iz-lavasha-08Сверху равномерно выкладываем картофельную с грибами начинку.
  8. rulet-iz-lavasha-09Сворачиваем лаваш рулетом.
  9. rulet-iz-lavasha-10В принципе, закуска из лаваша готова. Но ей нужно еще полежать в холодильнике около часа. Для этого заворачиваем рулет из лаваша в пергамент или пленку и отправляем в холодильник. После чего он будет отлично нарезаться, пропитается и станет мягким.
  10. Подаем готовый рулет из лаваша с грибами и картофелем в нарезанном виде.

Рулет из лаваша с грибами и картофелем

На заметку:

  • Можно выбирать начинку для рулета по своему вкусу. Например, грибы можно заменить фаршем. Также в начинку добавляют сыр, колбасу, зелень, рыбу, крабовые палочки, печень, яйца и другие ингредиенты.
  • Для приготовления рулета лучше использовать домашний майонез.
Рулет из лаваша с грибами и картофелем
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Маринуем вкусные хрустящие шампиньоны в домашних условияхМаринованные шампиньоны
  • Закуски для фуршетаФуршетный стол
  • Лепёшки с начинкой из яиц с фетойЛепёшки с начинкой из яиц с фетой
  • Армянский лаваш в виде роллов с яйцом и плавленым сыромРулетики из лаваша с сыром и яйцом
Логотип сайта На вилке
5 комментариев к статье
  1. Лиза

    Feb 8, 2015 | 6:42

    Я часто делаю подобные рулеты, но в нашей семье они называются “роллы из лаваша”. Готовить их достаточно просто и времени это занимает немного. С шампиньонами я это блюдо очень люблю, только вместо картофеля добавляю сыр и какое-нибудь мясо. Можно взять отварную курицу, порезанную мелкими кусочками, ветчину или колбасу. Лук можно обжарить, а можно просто обдать кипятком.

    Ответить
  2. Катерина

    Feb 12, 2015 | 8:47

    Меня лаваш спасает, когда семью надо кормить, а времени совсем нет. А тут и быстро и вкусно. Единственное, я предпочитаю майонез заменять сметаной. В крайнем случае, как здесь и написано -домашний майонез. Все таки еда должна быть не только вкусной, но и полезной! А так же соглашусь с автором выше- добавьте сыр в такой лаваш, не пожалеете! Моя мама, иногда добавляет сыр не в саму лепешку, а в пюре – тоже интересный вкус получается.

    Ответить
  3. Анна

    Feb 12, 2015 | 14:15

    Постоянно экспериментирую с начинками для создания рулетов из лаваша. Уже переделала много разных, но такой начинки еще не было. Новинка для меня. В основном предпочитаю мясные, эта вроде как вегетарианская получается.

    Ответить
  4. Юли

    Feb 13, 2015 | 6:39

    Рулеты из лаваша – это спасение для хозяйки, особенно если гости внезапные. Помимо вот таких закусок я еще готовлю сладкие рулетики. Для этого я беру “Маскарпоне” и взбиваю его с сахаром, затем намазываю на лист лаваша, сверху кладу фруктовое ассорти (бананы, апельсины, клубника, киви). Далее закатываю все в рулет. К подобному десерту очень подойдет какой-нибудь джем или фруктовый сладкий соус.

    Ответить
  5. Ирина

    Apr 1, 2015 | 22:48

    Первый раз попробовала этот рулет в гостях. Мне захотелось поэкспериментировать с начинкой. Всей семье больше лаваш понравился с жареным мясом и морковкой по корейски. Я также, беру лаваш намазываю майонезом и равномерно укладываю жареное мясо , сверху укладываем второй лаваш так же майонез и морковь по корейски. Рулет сворачиваем и нарезаем. Можно добавить третий ярус с жареными грибами.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.