Крылья индейки, запеченные в духовке
Мясо индейки готовится не сложнее, чем мясо любой другой птицы. Очень вкусны запечённые со специями крылышки. На подготовку продуктов уйдёт не более 5 минут, всё остальное происходит в духовке.
Индейка
Индейку можно причислить к одному из лучших видов диетического мяса.
Мясо индейки богато витаминами, белками и другими полезными микроэлементами; в нем мало холестерина и оно легко усваивается нашей пищеварительной системой. Особенно полезна индейка для гипертоников: благодаря достаточному количеству натрия в ее химическом составе, мясо в процессе приготовления можно не солить. Ведь, как известно, соль способствует повышению артериального давления. Постоянное употребление индейки в пищу способствует профилактике таких заболеваний, как остеопороз, остеохондроз, артроз, железодефицитная анемия, поскольку в мясе велико содержание кальция и железа. Индейку рекомендуется включать в рацион питания практически всем, мясо этой птицы не имеет противопоказаний.
Приготовить индейку можно по-разному. Она вкусна в отварном, жареном, тушеном, запеченном виде. Индейку готовят на пару, фаршируют грибами и другими начинками, делают из нее аппетитные котлеты, паштеты, начинку для пирогов и пельменей, заготавливают впрок при помощи консервации. Мясо индейки годится для салатов, супов, заливного, филейная часть – для отбивных. В пищу употребляют также яйца индейки и ее потроха – печень, сердце, желудочки.
Варить молодую индейку (цыпленка) нужно не менее 30 минут, взрослую птицу – от полутора часов, жарить и запекать – минимум два часа. Для того чтобы мясо получилось сочным, в процессе приготовления его время от времени поливают вытопившимся жиром, а также сметаной и соусами. Рецепты блюд из индейки весьма разнообразны. Ее нежное мясо отлично сочетается с овощами, бобами, грибами, крупами.
Индейка с шампиньонами в белом соусе
Если хочется чего-то лёгкого, диетического, но в то же время сытного и мясного, приготовьте индейку с шампиньонами. Но не просто обжарьте, а потушите в белом нежном сливочном соусе. Вкус получается просто волшебным!
Запеченная индейка с томатами черри
Мясо индейки считается одним из лучших – нежное, вкусное и полезное. Особенно аппетитным оно получается, если запечь в духовке с каким-нибудь соусом. Тогда даже суховатое филе будет сочным.
Филе индейки с яблоком и черносливом
Филе индейки – мясо, само по себе суховатое, поэтому для его приготовления нужно выбирать рецепты очень внимательно. Фаршированное яблоками и черносливом, запеченное в фольге филе всегда получается сочным и вкусным.
Суп из индейки с рисом
Не знаете, что приготовить лёгкое и питательное кушанье на обед? Сварите рисовый суп с индейкой и овощами. Несмотря на простоту рецепта, это первое блюдо получается очень вкусным.
Салат Тиффани с индейкой и виноградом
Рецепт удивительно вкусного слоеного салата Тиффани понравится тем, кто ищет оригинальную и яркую идею для праздничного застолья. Готовится за считанные минуты, получается питательным, полезным, сытным.
Индейка в мультиварке с замороженными овощами
Знаете ли вы, что сухое и пресное филе индейки можно приготовить невероятно вкусно? Стушите индейку с овощами в мультиварке и насладитесь сочным мясом, пропитанным овощной подливой.
Тушеная индейка
Тушеная индейка с морковью и луком – блюдо по-домашнему вкусное, которое подойдет даже для праздничного стола. Процесс приготовления отличается простотой, зато отзывы домочадцев вы услышите самые восторженные.
Суп из голени индейки в мультиварке
Среди простых, бесхитростных, но вкусных рецептов, хочется отметить суп, приготовленный из голени индейки и овощей. Суп получается наваристым и полезным – лучшее блюдо для диетического питания.
Запеканка из индейки с зелёным горошком и сливками под слоёным тестом
Приготовьте запеканку из индейки под хрустящим слоеным тестом и порадуйте родных вкусным, сытным и необычным блюдом. Готовится она относительно просто и недолго, а результат, без сомнения, превзойдет все ожидания.
Запеканка из индейки с овощами
Этот рецепт запеканки из индейки с овощами я подсмотрела по телевизору в передаче «Контрольная закупка». Речь в ней шла о сметане, а потом диетолог предложила приготовить низкокалорийную запеканку из индейки с овощами, в которой в качестве заливки используется сметана. В рецепте совсем не используется масло, поэтому запеканка получается диетической и низкокалорийной. В ста граммах такой запеканки из индейки с овощами содержится не более 300 килокалорий. Меня эта информация очень обрадовала и я с энтузиазмом принялась за дело, благо, все необходимые продукты были под рукой.
Признаться, у меня были опасения, что такая постная запеканка может получиться суховатой, но я напрасно волновалась. Индейка ...
Буженина из индейки в мультиварке
Всем любителям щедрого ломтя буженины посвящается! Конечно, кусок натурального мяса всегда окажется лучше колбасы или даже ветчины из магазина. Хотя бы потому, что точно известно, как он приготовлен и из чего. Более того, любимые большинством домочадцев мясные салаты будут куда вкуснее с ломтиками или кубиками из такой буженины, нежели с промаринованным карбонатом или грудинкой из вакуумной упаковки. Сделать такую буженину из индейки – сущий пустяк, если есть в наличии кусок мяса и немного специй. А готовить будет мультиварка, которая отлично с такими задачами справляется, стоит ей грамотно поставить задачу и нажать пару кнопок на дисплее.
[schema]
Ингредиенты:
700-800 г филе грудки индейки одним ...
Индейка тушеная в сметане
Если вы любите блюда из птицы, то уже наверняка испробовали на своей кухне десятки рецептов. Курица в рукаве, утка с яблоками, запеченный гусь – казалось бы, что может быть вкуснее? Но на самом деле, на этом перечень изумительных угощений из птицы не завершается. Индейка тушеная со сметаной – это то блюдо, которое нужно приготовить хоть раз в жизни. Полезное диетическое мясо индейки в сытном сметанном соусе – отменный выбор для праздничного стола!
[schema]
Ингредиенты:
индейка (тушка) – целая или половина
репчатый лук – 1 шт.
сметана – 1 ст.
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
рафинированное подсолнечное масло.
...
Суп с фрикадельками из фарша индейки
Рецепт супа с фрикадельками не раз выручит вас, в условиях нехватки времени. Простота приготовления – его главное достоинство. И в тоже время такой суп весьма сытный, питательный и лёгок для переваривания. Для фрикаделек можно использовать мясной или рыбный фарш. Мы предлагаем вам приготовить суп с фрикадельками из индюшиного фарша. Так как мясо индюшки считается диетическим и легкоусвояемым, то супчик получится низкокалорийным.
[schema]
Ингредиенты:
3 картофелины среднего размера
2 небольшие или одна средняя морковь
1 луковица
300–350 г индюшиного фарша
2 горсти мелкой вермишели
1-2 зубчика чеснока
лавровый лист – 1 шт.
гвоздика – 1 гвоздик
соль и перец по вкусу
бульон или вода – 4-4,5 л.
...
Котлеты из рубленого мяса индейки
Попробуйте порадовать своих домочадцев и гостей безумно вкусными, сочными и очень нежными котлетами из рубленого мяса индейки. Если в вашем холодильнике не нашлось филе индейки, то можно смело заменить обычным куриным филе. Для того чтобы приготовить такое замечательное блюдо, Вам потребуется минимум усилий и времени. Рубленые котлеты из филе индейки можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.
[schema]
Ингредиенты:
800 г мяса индейки
1 шт. репчатого лука
2 яйца
250 мл молока
2 зубчика чеснока
2 ст. л. пшеничной муки (с горкой)
1/4 ч.л. соды
соль
черный молотый перец
оливковое или подсолнечное масло для жарки.
...
Индейка в горчичном маринаде в мультиварке с брюссельской капустой
Не все же сочные куски свиной шеи на вилку нанизывать, иногда хочется и чего-то полегче, диетичнее, но чтобы глаз продолжал радоваться! Одним из самых полезных видов мяса продолжает оставаться индейка, которое делит это первенство и кроликом, цыплятами и перепелами, поэтому ее и приготовим. Тем более что, несмотря на грубость волокон, готовится она достаточно быстро. Другой вопрос, что о «суховатости» филе индейки есть устоявшееся мнение, поэтому многие хозяйки опасаются его покупать и готовить. А между тем, это отличное мясо для всей семьи, и приготовить его вкусно не так и сложно. Особенно если на кухне есть помощница мультиварка! Принцип готовки в мультиварке ...
Чахохбили из индейки
Чахохбили – блюдо грузинской кухни, в оригинале это рагу, приготовленное из мяса фазана. В наше время разнообразие рецептов допускает использование мяса любой птицы. Чахохбили из индейки по-грузински готовится легко, но блюдо получается очень вкусным и сытным.
Кухня: Грузинская.
Категория: Второе блюдо.
Время приготовления - около 40 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
филе индейки –500 г
лук – 1 луковица среднего размера или 2 маленькие
сливочное масло –30 г
спелые помидоры –4 шт. среднего размера
бульон куриный – 150 г
лимон – 2 кружочка
аджика – 1 ст. ложка
соль, чёрный молотый перец, хмели-сунели, сушеный базилик и другие специи по вкусу.
...
Суп в горшочке из индейки с тыквой и вермишелью
Суп из тыквы с индейкой и вермишелью, сваренный в горшочках в духовке – это вкусное и полезное первое блюдо. На его приготовление уйдет не больше одного часа. Количество продуктов указано на 1 стандартный горшочек. Увеличивайте пропорции по числу едоков.
Если у вас есть мультиварка, обратите внимание на рецепт супа из голени индейки в этом устройстве.
[schema]
Ингредиенты на 1 порцию:
[ing]
лук – ¼ шт.
морковь – ¼ шт.
картофель – 1 шт.
тыква – 50 г
вермишель – 1-2 ст. ложки
отварное мясо индейки – 50 г
зеленый лук – 1-2 веточки
соль, специи – по вкусу.
[/ing]
...
Голень индейки в сметанном соусе запеченная в рукаве
Готовим голень индейки в рукаве для запекания. Добиться потрясающего вкуса нам поможет пряный сметанный соус с травами и сыром.
Филе индейки запечённое в духовке
Мариновать и запекать филе индейки рекомендую с какими-нибудь ароматными травами, например, с тимьяном. Это облагородит вкус птицы.
Ингредиенты
филе индейки — 1,5 кг;
фисташки — 1 горсть;
тимьян - несколько веточек;
соль, чёрный молотый перец, куркума по вкусу. ...