Квашеная капуста в рассоле
Хрустящую квашеную капусту лучше готовить самим, чем покупать на рынке или в супермаркете. И вкуснее получится, и дешевле. Квашеную капусту в рассоле, можно подавать на стол уже через 2-3 дня после закваски.
Капуста квашеная
Маринованная капуста со свеклой
Хрустящую кисло-сладкую капусту любят многие. Это вкусно, полезно и доступно. Я же хочу рассказать, как сделать такую закуску всего за 12 часов. Причём, отличается она ещё и внешне – цвет просто волшебный!
Квашеная капуста – рецепт по-соседски
Без квашеной капусты зимой никуда. Она – обязательная основа для винегрета и других зимних салатов. А какие вкусные с ней пирожки и пироги! Да и просто чудесна хрустящая квашеная капуста, политая растительным маслом, к которой добавлен репчатый или зеленый лук, под картошечку самое то. Честно признаюсь, после нескольких неудачных попыток, хотя я соблюдала все народные приметы: квасить капусту надо при растущей луне, да еще в дни недели, имеющие букву «р» в своем названии - вторник, среда, четверг, квасить капусту я зареклась. Но без квашеной капусты я не оставалась, мне на выручку приходил мой любимый сосед Иван Ефремович, которому уже 87 ...
Квашеная капуста с брусникой
Популярный салат из квашеной капусты с морковью станет еще вкуснее, если в него добавить спелую бруснику. Попробуйте заготовить на зиму капусту с брусникой по нашему рецепту.
Капуста квашеная с тмином
Попробуйте заготовить квашеную капусту с тмином по нашему простому рецепту, и у вас зимой на столе всегда будет вкусный витаминный салат. Он станет отличным гарниром для картофеля в мундире и мясных блюд.
Капуста квашенная с яблоками и укропом
Что может быть вкуснее из солений, чем хрустящая квашеная капуста с семенами укропа и антоновскими кислыми яблоками. А вот и рецепт. Покупаем трёхкилограммовый кочан и приступаем квасить капусту на зиму.
Капуста быстрого посола по-вьетнамски
Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов - капуста по-вьетнамски. Вот видите, даже во Вьетнаме солят капусту, поэтому быстрее в овощной магазин (если сами не вырастили), кладите в корзинку капусту, морковку, репчатый лук да другие мелочи, о которых Вы узнаете из рецепта ниже, и за дело!
[schema]
Ингредиенты:
[ing]
капуста белокочанная – 300 г;
морковь – 200 г;
лук ...
Капуста квашеная с клюквой и укропом
Хороша закуска квашена капустка,
И подать не стыдно, и съедят - не жалко.
Ингредиенты
капуста - 3 кг;
морковь - 2 штуки;
соль крупная - 2 столовые ложки с горкой;
сахарный песок - 2 столовые ложки без горки;
а также по желанию:
горсть клюквы и чайная ложка семян укропа. ...