Омлет на сливках с курицей

Омлет на сливках с курицей и зеленью – отличный нежный завтрак или питательный ужин, который можно приготовить на обыкновенной сковороде, в духовке, мультиварке или микроволновой печи. Готовится омлет очень просто и быстро, за что был возведен в ранг любимых блюд студентов и холостяков. Вариаций и способов приготовления омлета, как минимум, несколько десятков. В список ингредиентов наряду с яйцами, мясом, можно также добавить молоко, сметану, сливки и овощи: сладкий перец, кабачки или помидоры.

Если у вас есть любимые специи, сдобрите ими блюдо, чтобы омлет приобрел приятный аромат, пикантный вкус. Время приготовления блюда – не более 10-15 минут, если заранее подготовить (отварить) куриное мясо. В случае отсутствия курицы, ее можно заменить отварной телятиной, свининой, индейкой или кусочками колбасы.

Информация о рецепте

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: жарка на сковороде.

Общее время приготовления: варка курицы – 30 мин., жарка омлета - 20 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты

• яйца куриные – 2 шт.
• сливки 10 % – 50 мл
• соль – по вкусу
• куриная голень (отварная) – 1 шт.
• зелень – 3 веточки
• растительное масло – 1-2 ст. л.

Рецепт приготовления

1. Вбейте яйца в тарелку.
2. Залейте к яйцам сливки.
3. Засыпьте соль. Взбейте массу венчиком до однородности. Куриную голень отварите в подсоленной воде до готовности, снимите кожицу, уберите кость. Мясо разделите на кусочки и добавьте в тарелку с яичной смесью.
4. Зелень помойте и мелко порубите. Засыпьте ее в тарелку. Перемешайте.
5. Сковороду смажьте растительным маслом или налейте его немного. Подождите, пока масло нагреется, и залейте яичную смесь для омлета. Пожарьте омлет сначала с одной стороны, затем переверните на другую сторону. Готовый омлет выложите на тарелку.
6. Подавайте омлет к столу со свежей зеленью: укропом, петрушкой или зеленым луком. Неплохо сочетается такой омлет и с томатным соусом с корнишонами. В качестве гарнира подойдет отварной картофель.