Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Блюда из яиц
  4. »
  5. Омлет

Картофель с беконом и огурцами в омлете на сметане

Омлет с картофелем и беконом на сметане, приготовленный по этому рецепту, получается очень сытным и может служить полноценным обедом. Особенность рецепта заключается в том, что в омлет добавляется не молоко, как обычно, а сметана, в результате чего, он получается очень сочным.

Можно было бы назвать это блюдо «Омлет с картофелем, беконом и солеными огурцами на сковороде», однако, начинки в омлете так много, что так и хочется назвать его «Картофель с беконом и огурцами в омлете». Хотя, от названия вкус, конечно, не меняется. Вкус и аромат блюда определяет сырокопчёный бекон. Маринованные огурцы дополняют вкусовую композицию, а картофель смягчает соленые нотки. Когда будете солить омлетную смесь, имейте в виду, что бекон и огурцы довольно солёные. Если вы не любитель солёной еды, лучше уменьшите в два раза указанное в рецепте количество соли.

Обычно, такой омлет я готовлю, если у меня остаётся не использованным после приготовления салатов, отварной картофель. А бекон и маринованные огурчики у меня всегда есть в холодильнике.

Картофель с беконом и огурцами в омлете на сметане

Информация о рецепте

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: жарка.

Общее время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

omlet-bekon-kartofel-01

  • отварной картофель – 2 шт.
  • сырокопчёный бекон – 75 г
  • маринованные огурцы (корнишоны) – 7 – 8 шт.
  • растительное масло – 1 ст. л.

Для омлета:

  • яйца -3 шт.
  • сметана – 80 г
  • соль- 0,25 ч. л.
  • молотый сладкий перец – 0,5 ч. л.
  • укроп (зелень) – 1 пучок.

Рецепт приготовления

  1. omlet-bekon-kartofel-02Если бекон заморожен, нарежьте его брусочками, даже не размораживая.
  2. omlet-bekon-kartofel-03Обжарьте бекон на растительном масле (1 ст. л.) в течение 3 мин.
  3. omlet-bekon-kartofel-04Пока бекон жарится, нарежьте крупными дольками отварной картофель. Картофель обжарьте вместе с беконом в течение 5 мин., иногда помешивая.
  4. omlet-bekon-kartofel-05Пока картофель жарится, нарежьте корнишоны кружочками.
    Приготовьте омлетную смесь. Разбейте яйца, добавьте соль.
  5. omlet-bekon-kartofel-06Положите в чашку с яйцами сметану.
  6. omlet-bekon-kartofel-07Присыпьте смесь сушёным сладким перцем.(0,5 ч. л.). Если сладкого перца нет, можно вместо него добавить карри.
  7. omlet-bekon-kartofel-08Взбейте смесь венчиком, добавьте мелко нарезанный укроп (примерно 2 ст. л.).
  8. omlet-bekon-kartofel-09Нарезанные корнишоны добавьте к картошке с беконом, перемешайте.
  9. omlet-bekon-kartofel-10Залейте всё омлетной смесью.
  10. Омлет жарьте минут 7–8, периодически вилкой приподнимая кусочки картофеля, чтобы омлетная смесь попадала под них.

Картофель с беконом и огурцами в омлете на сметане

Хозяйке на заметку:

  • Вместо сметаны в омлетную смесь можно добавить жирные сливки (33%).
  • Вместо соленых огурцов в омлет можно покрошить 1-2 свежих томата.
Омлет со сметаной, солеными огурцами, беконом и картофелем
Автор статьи
Милена
Я - бабушка. Накоплен большой кулинарный опыт.
Написано статей
96
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
1
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Английский фишпай (рыбный пирог)Английский фишпай (рыбный пирог)
  • Омлет в мультиварке с вареной картошкойОмлет в мультиварке с картошкой
  • Вкусный картофель в духовке с ароматом копченого бекона и сыраЗапеченный картофель с сыром в беконе
  • Золотистый омлет с сочной тыквой, луком и кусочками беконаОмлет с тыквой, беконом и красным луком
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.