Яйцо в блине

Что это – оригинальный завтрак или дополнение к кружке горячего картофельного супа–пюре, судите сами, я просто делюсь с вами рецептом, а дальше решать вам. Но, что это нужно попробовать, сомнения нет. Вроде ничего особого, но выглядит красиво и интересно, а на вкус – сытно и аппетитно! Порадуйте своих близких, пожелайте им ярких эмоций и отличного настроения!

Информация о рецепте

Категория: блюда из яиц.

Способ приготовления: жарка.

Общее время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• блины – 4 шт.
• яйцо куриное среднего размера – 4 шт.
• зеленый лук – несколько перьев
• соль – по вкусу
• растительное масло (для жарки) – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Включить газ на медленный огонь.
2. Блин выложить на сковороду, слегка смазанную при помощи кондитерской кисточки растительным маслом, и поставить сковородку на газ. Кстати, у нас большая рубрика с блинами https://na-vilke.ru/category/pancake. Выбирайте любой рецепт.
3. Осторожно в центр блина разбить яйцо. Тут нужно немножко сноровки. Но можно воспользоваться таким советом: сначала разбить яйцо в небольшую чашку, а затем, придерживая его ложкой, с осторожностью перелить на блин в центр. Возможно, будет трудно в первый раз, потом, уже приловчившись, все будет проще простого.
4. Разбив в центр блина яйцо, собрать края блина как при формировании галеты, чтобы яйцо не вытекло на сковородку.
5. Яйцо посолить по вкусу.
6. Как только яйцо будет той консистенции, которую Вы любите – чтоб желток полностью схватился или был жидким, а белок при этом полностью готов, при помощи кулинарной широкой лопатки переложить блин с яйцом на тарелку.
7. Таким же образом приготовить остальные яйца в блинах.
8. Зеленый лук помыть, обсушить кухонным полотенцем, мелко нарезать на разделочной доске ножом.
9. Мелко порезанным зеленым луком посыпать приготовленные яйца в блинах. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

• По желанию яйцо можно посыпать тертым сыром.
• Рекомендуется обрывать кончики у перьев зеленого лука, так как считается, что там собираются вредные вещества.