Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Блины

Блинчики с маком

Готовим вкусные блинчики с маком на завтрак выходного дня.

Утро… Суббота. Вся семья сонно похрюкивает носами – Супруг важно, Старшая вальяжно, Младшая сладко. Какое же счастье, когда они все спят! Тихонечко выползаю из-под одеяла, стараясь не дышать – если нарушу хрупкое равновесие выходного дня, сама себя не прощу. У меня есть примерно полчаса на тихое, спокойное, одинокое счастье. Душ – три минуты. Лечу на кухню, включаю ноутбук, ставлю чайник. Пять минут. Завариваю молочный чай, разбиваю в миску яйца. Подключаюсь к Интернету, добавляю молоко все в ту же миску. Быстренько – соль, сахар, мука. Включаю миксер, бегу проверять почту. Срочных писем нет. Все перемешалось, миксеру спасибо. Десять минут. Пусть тесто «отдыхает». И я отдохну – с чашкой чая, любимым сайтом, последними новостями, свежими сплетнями.

Двадцать минут эгоистического счастья. В руках – любимая оранжевая чашка в легкомысленный горошек, на плечах – уютный клетчатый плед, почти готов вкусный завтрак для семьи, можно расслабиться перед монитором, жизнь прекрасна…

Блинчики с маком

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 0,5 л молока;
  • примерно 250 г муки;
  • 1/4 стакана сахара;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 3 ст. л. мака;
  • растительное масло.

Приготовление:

Яйца разбиваем в миску. Не жадничаем – чем больше яиц, тем вкуснее будут блинчики: насыщенные, эластичные, мягкие. Если ночью кто-то голодный жарил омлет и съел половину лотка, можно ограничиться пятью яйцами. Меньше четырех брать категорические не рекомендую – это уже будут не блинчики, а так, игры на тему «найди десять отличий».

Добавляем соль, соду, сахар, включаем миксер. Постепенно всыпаем муку. Периодически выключаем миксер, проверяя густоту теста – оно не должно быть очень густым, лучше, если будет достаточно легко стекать с ложки. Не стремительно, как вода, а тянуться, словно оставляя за собой «хвост». В общем-то, даже если вы перестараетесь с мукой, тесто можно будет незначительно разбавить молоком или даже водой. Если муки будет чуть меньше нормы, блинчики будет крайне тяжело перевернуть. Откорректировать можно будет оба варианта, так что выбирайте сами, что вам предпочтительнее.

Блинное тесто

В конце добавляем растительное масло (количество сильно зависит от сковородки, обычно 3-5 ст. л. достаточно). Высыпаем мак.

Добавить мак в блинное тесто

Еще раз размешиваем и оставляем «отдыхать» минут на 10-20. За это время мука разбухнет, тесто чуть загустеет.

Блинное тесто с маком

Хорошо разогреваем сковороду, слегка смазываем ее растительным маслом. По центру наливаем немного теста, покачивая сковородку со стороны в сторону, распределяем тесто по всей поверхности.

Блин на сковороде выпекается

Ставим на средний огонь, переворачиваем блин с маком, когда края будут золотистыми, а все тесто сухое (не будет оставлять на пальце след). Снимаем со сковородки буквально через полминутки после переворачивания.

Блины с маком

Вкусно, если каждый блинчик немного смазать сливочным маслом. Сытно со сметаной. Здорово с шоколадным кремом. И просто восхитительно с грушевым вареньем. Доброго, солнечного вам утра!

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Как приготовить тонкие блины на сметане с апельсиновым соусомБлины на сметане с апельсиновым соусом
  • Кулинарные особенности японской лапши
  • Виды начинок ролловВиды роллов - идеальная вкусовая гамма Японии
  • Вареники с вишнейВареники с вишней
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Ольга М.

    Feb 15, 2015 | 6:26

    Описание – супер:) Узнала себя. Думаю, каждая мама заслуживает вот такого эгоистичного счастья хотя бы по выходным. Блинчики замечательные. Люблю выпечку с маком, везде его добавляю, муж в шутку меня называет “наркоманкой”:) Со сгущенкой эти блинчики, кстати, тоже улетают махом.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.