Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Аксессуары

Кулинарная лампа vs мармит

Иногда на нашем сайте публикуются короткие заметки о новинках кулинарной индустрии. Такие статьи носят скорее не рекомендательный, а познавательный характер. Чтобы просто быть в теме и иметь поверхностное представление об очередном применении какого-либо изобретения.

Мармит

Например, на банкетах или корпоративных выездах на природу при организации питания по типу “шведского стола” актуально поддерживать приготовленную пищу в горячем состоянии длительное время. Обычно это реализуется с помощью такого кухонного оборудования, как мармиты.

Мармит

Горячая пища помещается в специальную ёмкость из нержавеющей стали или жаропрочного стекла и накрывается крышкой-колпаком. Снизу осуществляется подогрев ёмкости с помощью электрического тэна или огня от газовой горелки. Для равномерного нагрева и предотвращения подгорания часто применяются двойные стенки с заполнением водой для получения эффекта водяной бани. Мармит способен поддерживать постоянную температуру еды в заданном диапазоне от 30 до 90 градусов.

Мармит

Мармиты производятся в огромных количествах и различных модификациях – как профессиональные для обслуживания большого числа гостей, так и простые, предназначенные для семейной трапезы и поддерживающие тепло от обычной свечки-шайбы.

Кулинарная инфракрасная лампа

Изобретатели кулинарных девайсов не останавливаются на достигнутом. Американская компания Bon Home запустила в продажу новое решение – инфракрасную кулинарную лампу Culinary Heat Lamp. Как утверждают разработчики, лампа излучает направленное тепло, которое не даёт остывать пище, размещённой на тарелке под лампой, сохраняет ароматы и вкусовые качества. Нагрев регулируется с помощью высоты подъёма и угла наклона лампы.

Кулинарная лампа

Лампа предназначена в первую очередь для домашнего использования кулинарами-любителями. Главное её достоинство – компактность при хранении. Всё-таки мармит занимает больше места. Но насчёт красоты и эстетики момент здесь спорный. Как-то непривычно видеть на столе с едой настольную лампу со шнуром питания. Мармит с подогревом от свечи смотрится привычней и элегантней.

Стоит лампа $100. Как думаете, будет пользоваться подобное устройство популярностью на наших кухнях? Лично я отношусь к подобным кухонным гаджетам скептически.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
1
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Блинчики с мясом в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот - запеченные в духовке
  • Польза и вред калины краснойКрасная калина – польза и вред, применение в кулинарии
  • Безе на водяной банеБезе на водяной бане
  • Комбайн Braun K 700Отзыв на кухонный комбайн BRAUN K 700 Black
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.