Рисовая каша с хурмой

Рис – одна из самых древних культур, выращиваемых людьми на протяжении веков. Он – кладезь полезных веществ, богат минералами и витаминами, но при этом малокалориен. Поэтому врачи рекомендуют обязательно есть рисовую кашу всем, не смотря на возраст.

Например, я очень люблю рисовую кашу на молоке с хурмой. Ведь это отличный завтрак, заряжающий организм на длительное время и без вреда для фигуры. Нужно всего лишь добавить запеченную с медом хурму, это рыжее солнышко унылой осени, сезон которой начался, можно руку отъесть! Рисовая каша, пропитанная сиропом от запеченной хурмы и мёда – безумное лакомство!

Ешьте обязательно кашу, кормите ею детей. Ученые утверждают, что молочная рисовая каша повышает развитие интеллекта.

Информация о рецепте

Категория: каша.

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 1 ч

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• рис длиннозерный не пропаренный – 100 г
• молоко 3,2 % – 250 мл
• сахар – 1 столовая ложка

а также:

• хурма спелая – 1 штука
• мёд – 1,5 столовых ложек.

Рецепт приготовления

1. Хурму нарезать на ломтики, уложить их в форму для запекания, сверху положить мёд. Поставить на 25 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
   
2. Рис насыпать в чашку и залить кипятком, чтобы жидкость была выше риса на 2 сантиметра. Чашку плотно закрыть, и оставить рис в кипятке на 30 минут. Затем рис промыть под проточной водой, слегка помешивая ложкой. Промывать рис до прозрачной воды.
   
3. В кастрюлю налить молоко. Довести его на сильном огне до кипения. Добавить в молоко промытый рис.
   
4. Варить, помешивая периодически ложкой, до готовности. Приблизительно около 20 минут. В самом конце варки добавить сахар.
   
5. Выложить в пиалу или тарелку приготовленную кашу.
   
6. А сверху на кашу выложить запеченную хурму и полить получившимся хурмово-медовым сиропом.
   

Несколько советов:

• рисовая каша с хурмой хороша и в тёплом, и холодном виде;
•  рис для каши покупайте высшего качества;
•  рис при варке периодически помешивать, чтобы предотвратить прилипание ко дну кастрюли;
•  готовность рисовой каши определяется на зубок: если рис мягкий, значит каша – готова.