Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты

Салат с инжиром вяленым мясом и сыром

В отделе сыров на глаза попалась коробочка с деликатесным мягким сыром с голубой плесенью. На крышке той коробки было красивое изображение сыра вместе с инжиром. И так захотелось чего-то вкусного, необычного, одновременно сладкого и солёного, да ещё и с кислинкой.  Сказано – сделано. Купила сыр, инжир и другие составляющие. И приготовила оригинальный салат.

Инжир с сыром и мясом

Ингредиенты

  • инжир – 4 штуки;
  • мягкий деликатесный сыр с благородной голубой  плесенью (cambozola) – 100 г;
  • тонконарезанное сыровяленое свиное мясо – 100 г;
  • несколько веточек базилика;
  • кедровые орешки – 1 чайная ложка с горкой;

для заправки:

  • сок одного лимона – 2 столовые ложки;
  • мёд – 1 чайная ложка;
  • оливковое масло – 2 столовые ложки.

Инжир вымыть. Надрезать крест накрест у хвостика. Основание инжира слегка сдавить, чтобы появилась наружу внутренность с семенами.

Сыр нарезать небольшими ломтиками.

Базилик вымыть, обсушить и нарезать.

Приготовить заправку: смешать мёд, оливковое масло и сок лимона.

В тарелку выложить инжир, затем вяленое мясо, добавить ломтики сыра, присыпать зеленью базилика и кедровыми орешками. Полить заправкой.

Салат с инжиром

Вкус потрясающий, скажу я вам.

Автор статьи
Гуля
Хозяйка сайта На-Вилке. Делюсь рецептами - это мотивирует меня становиться профессионалом.
Написано статей
369
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Жасмин

    Feb 12, 2017 | 14:43

    Инжир превосходно сочетается с голубыми сырами, не только с камбоцолой. В салат можно положить рокфор, горгонзолу, а также бри либо камамбер. Дор блю лучше не использовать, ведь сыр слишком насыщенный, со специфическим вкусом. Он может перебить нежную вкусовую гамму кушанья. Особо порадовала вяленая свинина (прошутто, хамон). Она изысканно облагораживает блюдо, придает деликатный солоноватый оттенок.

    Продукты можно порезать средними ломтями, не будут лишними и подсушенные лепестки миндаля. Если салат захочется сделать более кислым, дополните его дольками мандарина либо положите филе апельсина. Лимонный фреш я заменила лаймовым, и блюдо получилось с более интересным оттенком. Советую попробовать!

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.