Уха из головы карпа

Вы пробовали хоть раз уху с пшеном из головы карпа, которая была приготовлена на костре? Не пробовали? Вот и зря! Данное блюдо получается просто неописуемо вкусным. Понятно, что в домашних условиях уху не сделаешь, но я расскажу, как сварить не менее замечательное кушанье в мультиварке. Этот рецепт пригодится, когда вы запекаете карпа с овощами. Вы можете в этом случае оставить рыбную голову для супа.

Меня очень часто брал отец на рыбалку. Как-то ему нравилось, когда я помогала, да и не скучно со мной, наверное, ему было. А мне данный процесс доставлял столько эмоций и впечатлений, что на всю жизнь хватило этих воспоминаний из детства. Кроме трепета от того, что отец вот-вот вытащит очередную рыбешку из воды, запомнился еще и момент приготовления ухи, которую мы всегда варили. Какая же она вкусная получалась!

Информация о рецепте

Кухня: первое блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

• голова карпа – 1 шт.
• луковица (крупная)- 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• пшено – 50 г.

Как приготовить:

1. Наполним чашу мультиварки водой и выложим вымытую под струей воды голову карпа. Но перед тем как варить обязательно удаляем из неё жабры.
2. К рыбе добавим очищенную и нарезанную крупными колечками луковицу.
3. Затем очистим и нарежем морковь. Также выложим ее в чашу.
4. То же самое проделаем и с картошкой.
5. Всыпаем соль. Добавляем промытое пшено.
6. Также, для большего аромата и вкуса, можно добавить укроп или петрушку. Крышку мультиварки закроем и выставим режим «Суп» на мультиварке. Время приготовления 30-40 минут. Когда пройдет указанное время, не забудьте процедить суп через марлю или сито.
   

   И еще один момент, если вы варите уху из целой рыбы, тогда нужно обязательно отделить рыбное мясо от кости.

7. Уха из головы карпа готова! Поспешите удивить своих домочадцев или приглашенных гостей удивительным рыбным супом.