Запеченные яблоки с рикоттой и малиной

Десерты обычно относят к не очень полезной пище, однако не всегда это утверждение верно. Десерты могут быть не просто вкусными и красивыми, но еще и полезными! К примеру, это яблоки запеченные с рикоттой и ягодами. Сыр рикотта считается преимущественно десертным сыром, поэтому его очень хорошо использовать в рецептах с разными фруктами, особенно с яблоками! Давайте более детально остановимся на простом десерте, который покорит вас с первой пробы!

Категория: десерт.

Ингредиенты на 2 порции:

• яблоки – 2 шт. (отдайте предпочтение красному сорту)
• сыр рикотта – 50 г
• сахар-песок – 1 ст. ложка
• свежая малина – 50 г (можно также использовать другие свежие или свежемороженые ягоды).

Способ приготовления

1. Главная суть этого необыкновенно вкусного десерта в его изумительно нежно начинке, которая готовится из рикотты и свежих ягод. Поэтому приготовление можно начать с соединения сыра с малиной и сахаром.
   
2. Тщательно перемешать эти ингредиенты, можно даже аккуратно перетереть их.
   
3. Далее с помытых яблок нужно срезать шляпки-верхушки (не выбрасывать их).
   
4. А потом срезать серединку так, чтобы получился яблочный стаканчик, который можно начинять.
   
5. Ложкой выкладываем в «стаканчики» начинку из рикотты с малиной.
   
6. Закрываем яблоки шляпками и отправляем запекать (можно в духовке – 10-15 минут при температуре 180 градусов Цельсия, или микроволновке – 10 минут в режиме выпечки или гриль).
   
7. Готовые яблочки нужно слегка остудить, так как начинка внутри очень горячая и можно ею обжечься. Подаем блюдо, украсив его веточкой розмарина и свежими ягодами. Для удобства можно разрезать яблоки пополам.
   
8. Десерт этот вкусен также и в холодном виде, поэтому нет необходимости разогревать его перед подачей опоздавшим гостям. По желанию можно дополнить блюдо фруктовым или шоколадным сиропом.