Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Хлеб
  4. »
  5. Хлеб в духовке

Американский хлеб с красным рисом и клюквой

Ломтик мягкого и вкусного домашнего хлеба, испеченного в духовке – это отличный способ утолить голод, ощутить тепло и уют домашнего очага. Сегодня на нашей кухне американский хлеб с клюквой и диким рисом.

Печь домашний хлеб – это удивительно и прекрасно, тут такой полет для творчества, было б только желание! Улыбнувшись солнышку, засучив рукава, испачкав лицо в муке… и аромат уже испеченного хлеба витает по всему дому! Сегодня мне хочется попробовать рецепт необычного американского хлеба с красным рисом и клюквой. Воздушный, нежный, ароматный. А какой он красивый в разрезе! Темные зернышки красного риса и клюква завораживающе пестрят, когда острый нож отрезает или вы просто отламываете лакомый кусочек. Вы еще не вдохновились хлебом в красную крапинку?! Просто помните, что домашний хлеб всегда вкуснее и полезнее купленного в супермаркете! Пеките хлеб сами, это очень просто и безумно интересно!

Американский хлеб с красным рисом и клюквой

Информация о рецепте

Кухня: американская.

Категория: домашний хлеб.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 5 ч

Количество порций: 1 штука.

Ингредиенты:

для опары:

  • мука пшеничная высшего сорта – 4 ст. л.
  • дрожжи сухие активные – ¾ ч. л.
  • мед натуральный – 1 ст. л.
  • вода теплая – 150 мл

для теста:

  • мука пшеничная высшего сорта – 380 г
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • соль – 2/3 ч. л.

а также:

  • рис красный – 30 г
  • клюква сушеная – 40 г

для смазки:

  • крутая заварка – 10 мл

а также:

  • форма для выпечки 30*15.

Приготовление:

  1. Приготовьте опару. В небольшой чашке нужно смешать сухие активные дрожжи, мед и необходимое количество муки, добавить теплую воду и хорошо перемешать, что получилась смесь без комочков. Оставьте опару в теплом месте для подъема на 30-40 минут.
  2. При необходимости переберите красный рис, поскольку могут попасться различные соринки ввиду того, что этот вид риса не шлифуется. А также постарайтесь убрать рис с темными пятнами.
  3. Промойте красный рис до прозрачной воды, смыв пыль.
  4. В небольшой сотейник поместите чистый и хорошо промытый красный рис, залейте его кипятком. Вода должна покрывать сверху рис на 3 пальца.
  5. Отварить красный рис на минимальном огне до готовности около 20 минут. Красный рис должен впитать всю жидкость и стать мягким.
    Сушеную клюкву при необходимости помыть и хорошо обсушить.
  6. В глубокую чашку просеять муку, добавить соль, растительное масло, сушеную клюкву и отварной красный рис. Постепенно, порциями добавить в мучную смесь поднявшуюся опару и замесить эластичное, но слегка липнущее к рукам тесто.
  7. Из получившегося теста сформировать шар, положить в чистую чашку, накрыть мокрым полотенцем и оставить для подъема в теплом месте на 3 часа.
  8. Поднявшееся тесто хорошо обмять, уложить в форму для выпечки хлеба.
  9. Смазать верх сформированного хлеба крутой заваркой, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для расстойки.
  10. Разогреть духовку до 180 градусов, поместить в нее форму для выпечки с тестом, выпекать хлеб до готовности около 30 минут, до зарумянивания.
  11. Готовый хлеб вынуть из формы для выпечки и остудить на решетке.
  12. Нарезать полностью остывший американский хлеб с красным рисом и клюквой на порционные кусочки и подать к столу.

Американский хлеб с красным рисом и клюквой

Хозяйке на заметку:

  • хлеб можно сформировать по вашему вкусу;
  • горячий хлеб есть вредно, это может привести к обострению гастрита, вздутию живота, резям и болям в желудке;
  • американский хлеб с красным рисом и клюквой можно употреблять в пост.
Готовим необычный американский хлеб с добавками
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.