Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Второе
  4. »
  5. Тефтели

Диетические куриные тефтели со шпинатом

Куриные тефтели со шпинатом по домашнему – вкусное и полезное блюдо, которое готовится легко и быстро. Такие куриные тефтели рекомендованы для диетического питания взрослых и детей.

О пользе шпината наслышаны многие, однако мало кто из нас торопится включать в рацион этот уникальный листовой овощ. А, между тем, французы нарекли шпинат «королем овощного мира» за его богатый витаминный и минеральный состав. При регулярном употреблении шпината из организма выводятся токсины, повышается гемоглобин, улучшается иммунитет, тонус. Шпинат способен предупредить воспаление десен и зубов, он стимулирует деятельность поджелудочной и слюнной железы, активно предотвращает развитие злокачественной опухоли.
Шпинат не обладает ярко-выраженным вкусом, поэтому его редко употребляют в самостоятельном виде, предпочитая включать в состав различных блюд. Сегодня на нашем столе одно из таких блюд – куриные тефтели с измельченным шпинатом. Блюдо можно смело назвать диетическим и низкокалорийным, ведь в его основе нежная куриная грудка, дополненная зеленью шпината. В этих тефтелях минимум жиров, зато максимум белков, ценных микроэлементов и витаминов. А процесс приготовления такого полезного и незатейливого блюда, невероятно прост.

Диетические куриные тефтели со шпинатом

Информация о рецепте

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

tefteli-so-shpinatom-01

  • куриная грудка (фарш) – 350 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • мука – 4 ст.л.
  • крахмал – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный молотый – 1/2 ч.л.
  • шпинат – 150 г
  • смесь прованских трав – для посыпки.

Приготовление

  1. tefteli-so-shpinatom-02Замороженный или свежий шпинат прокрутить в блендере или измельчить при помощи мясорубки, поставив сетку с небольшими отверстиями.
  2. tefteli-so-shpinatom-03Из куриной грудки необходимо сделать фарш.
  3. tefteli-so-shpinatom-04В готовый фарш добавить яйцо, соль, перец.
  4. tefteli-so-shpinatom-05Далее следует добавить измельченный шпинат.
  5. tefteli-so-shpinatom-06Всыпать муку и крахмал.
  6. tefteli-so-shpinatom-07Размешать все компоненты фарша. Если тесто получилось жидковатым, то необходимо добавить муки.
  7. tefteli-so-shpinatom-08Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения, добавляем немного соли. Ложкой берем фарш и опускаем в кипящую, подсоленную воду. Перемешивать не нужно, чтобы наши куриные тефтели не развалились. Через две минуты кипения нужно слегка поддеть тефтели вилкой, чтобы они не пристали ко дну. Варить необходимо 7 минут. Огонь не должен быть слишком большим. Затем готовые куриные тефтели нужно аккуратно вынуть при помощи шумовки.
  8. Подать куриные тефтели со шпинатом можно с любимым гарниром – лапшой, кашей, картофельным пюре, овощным рагу или салатом. При желании их можно полить сметаной или соусом (томатным, сливочным и т.д.). Интересная идея – посыпать тефтели тертым сыром и слегка запечь в духовке до румяной корочки.

Тефтели из куриного фарша со шпинатом по-домашнему

Хозяйке на заметку:

  • Тефтели из куриного фарша со шпинатом можно приготовить и в пароварке.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Французские кнели из курицы и риса для диетического питанияКнели из курицы
  • Всё о пшеничной крупеКулинарная ценность пшеничных круп
  • Салатные листья в кулинарии
  • Нежные телячьи тефтели на овощной подушкеТефтели из телятины на овощной подушке в мультиварке
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Раиса

    Jul 27, 2015 | 13:29

    Блюдо восхитительное и полезное! Тефтели из куриного фарша лучше всего варить, так как при обжаривании шпинат приобретает неприятный оттенок. Единственный способ сохранить цвет зелени – хорошенько запанировать в сухарях, придавая форму котлеты. Очень вкусно запекать с сыром и не обязательно до хрустящей корочки. Я вытаскиваю с духовки через несколько минут, когда пластинки сыра хорошо подплавятся.
    Шпинат в процессе измельчения и варки все равно блекнет. Если сбрызнуть листья лимонным соком, а после перебить блендером, то красивый зеленый оттенок сохранится. Вкус куриных котлет цитрус не испортит, а придаст изюминку, ведь курица хорошо сочетается с лимонами.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.