Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Морепродукты
  4. »
  5. Креветки

Картофельный суп-пюре с креветками

Любой человек, заботящийся о своем здоровье, понимает, что супы в рационе очень нужны и важны, но кроме этого они должны быть еще и вкусны. Не все хозяйки с первого раза научились готовить аппетитные первые блюда, нужно пробовать ещё и ещё, чтобы понять, сколько именно и чего именно нужно сварить или обжарить для супа, и в какой момент всё это соединить. Но есть супы, научиться готовить которые проще простого, а уплетать за столом с удовольствием их будут все – от мала до велика. Один из таких супов – картофельный суп-пюре с креветками, который подойдет и для детского меню, и разнообразит обеды родителей.

Картофельный суп-пюре с креветками

Информация о рецепте

Категория: суп-пюре с морепродуктами.

Способ приготовления: варка.

Количество порций: 5.

Ингредиенты:

sup-pure-s-krevetkami-1
  • 600 г картофеля
  • 600 г замороженных креветок в ледяной глазури, если используются другие креветки, то нужно исходить из того, что в отваренном и очищенном состоянии их общий вес должен быть 150-200 г
  • 600 мл молока или сливок любой жирности
  • 50 г сливочного масла, масло предварительно достать их холода, оно должно быть почти комнатной температуры
  • 1 лавровый лист
  • горошины душистого перца
  • соль
  • укроп.

Рецепт приготовления супа-пюре с креветками

  1. sup-pure-s-krevetkami-2Креветки для супа нужно отварить, для этого вскипятить большую кастрюлю воды, подсолить, можно добавить пряности, всыпать креветки, накрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь. Через 2 минуты выловить готовые креветки из воды. Подробнее читайте в статье Как варить креветки.
  2. sup-pure-s-krevetkami-3Креветки немного остудить, чтобы было комфортно рукам очистить их от панциря, и почистить.
  3. sup-pure-s-krevetkami-4Картофель нужно так же очистить, порезать на более мелкие кусочки и сварить в подсоленной воде до полной готовности (не менее 20 минут), при этом в воду к картошке при варке нужно положить лавровый лист и душистый перец. Затем воду с готового картофеля слить, убрать лавровый лист и перец, дать немного остыть.
    Молоко немного подогреть, не довести до кипения, а именно подогреть примерно до 60 градусов.
  4. sup-pure-s-krevetkami-5Теперь, когда все ингредиенты для супа готовы, их нужно тщательно измельчить (протереть). Наши мамы делали это при помощи сита, и занимало это достаточно времени, но сейчас всё намного проще. Измельчать ингредиенты можно блендером или кухонным комбайном. Сложить в чашу картофель, масло, креветки (оставить несколько штук креветок для украшения супа в тарелке), влить молоко и тщательно все измельчить.
  5. sup-pure-s-krevetkami-6Попробовать получившийся суп «на соль», посмотреть, не осталось ли крупных комочков. Если все в порядке, то картофельный суп-пюре готов!
  6. Разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку сверху положить несколько штук оставленных заранее креветок. Такой суп очень вкусен со свежим укропом, а по желанию можно добавить столовую ложку сметаны. Возможно, взрослые члены семьи захотят дополнительно приправить суп-пюре черным молотым перцем.
    Картофельный суп-пюре с креветками
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
1
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
3 комментария к статье
  1. Оксана

    Sep 2, 2014 | 1:14

    Люблю супы-пюре, сама хорошо готовлю грибной, овощной. Креветки никогда не добавляла, поскольку не очень их люблю (разве только в жареном виде). Можно ли их чем-нибудь заменить?

    Ответить
    1. На Вилке

      Sep 2, 2014 | 7:22

      Лучше выберите другой рецепт без креветок. На сайте их много.

      Ответить
  2. Жанна

    Sep 4, 2014 | 1:02

    Я очень люблю сырный суп с креветками. Он отлично помогает при простуде, да и вообще заряжает энергией и придает сил. А картофельный суп с креветками, наверняка, тоже придает сил, только в два раза больше.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.