Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Морепродукты
  4. »
  5. Креветки

Креветки

Креветки относятся к классу пресноводных и морских ракообразных, обитающих по всему миру. Все креветки отличаются величиной, окраской и даже вкусом. Но однозначно то, что все они причисляются к деликатесам за свой отменный нежный вкус и высокую питательную ценность.

Креветки имеют уникальный химический состав: в них много белков, ничтожно мало насыщенных жиров, но много полезных жирных кислот, витаминов, микроэлементов. Употребляя креветки в пищу, мы пополним запасы йода, фосфора, кальция, калия, цинка, витаминов А, В, Е, Д, С в организме. У любителей мяса этих рачков, как правило, хорошее состояние кожи, волос, ногтей. Креветки рекомендуют есть для укрепления иммунитета, улучшения обмена веществ, работы щитовидной железы. Этот низкокалорийный морепродукт обязательно включают в диеты с целью коррекции веса. В 100 г креветок всего 87 Ккал.

Из креветок готовят аппетитные супы, пикантные салаты, их добавляют в горячие вторые блюда, пиццу, соусы и различные закуски. Креветки вкусны как в отварном, так и в жареном виде. Их сочетают с различными ингредиентами: с ананасами, помидорами, рисом, оливками, сыром, грибами, паприкой, капустой, зеленью. Креветки, приготовленные в сливочном соусе, получаются особенно нежными, а креветки, жаренные в кляре – это просто праздничная закуска.

Креветки являются скоропортящимся продуктом, они не выдерживают длительного хранения. Поэтому после отлова их рекомендуется сразу же отваривать или замораживать. Необработанные креветки, серо-зеленого цвета, варят 10 минут. Если вы приобрели замороженные рачки розового или красного цвета, значит, их уже подвергали тепловой обработке и вам остается их только разморозить или прокипятить всего 2 минуты. Подробнее о том, как варить креветки.

Не приобретайте креветки, имеющие несвежий запах, черные головы и прямые хвосты – они пролежали долго в необработанном виде и наверняка испортились.

Креветки и кальмары в духовке под сливками и сыром

Креветки с кальмарами с сырно-сливочным соусом в духовке

Хорошим вариантом очень вкусного и быстрого ужина могут стать запеченные в духовке кальмары и креветки. Сливочно-сырный соус и томаты наделят морепродукты особой сочностью и пикантностью.

Быстрый и питательный салат с капустой и креветками

Салат с капустой, креветками и авокадо

Предлагаем вашему вниманию легкий, полезный и низкокалорийный салат с морепродуктами. Салат с капустой и креветками будет кстати на праздничном столе, который перегружен слишком сытными блюдами.

Картофельный суп-пюре с креветками

Картофельный суп-пюре с креветками

Любой человек, заботящийся о своем здоровье, понимает, что супы в рационе очень нужны и важны, но кроме этого они должны быть еще и вкусны. Не все хозяйки с первого раза научились готовить ...
Черноморские маленькие креветки (рачки)

Черноморские маленькие креветки (рачки)

В моей семье очень любят креветок. Это могут быть большие и маленькие, океанические и морские, свежемороженные, или варено-мороженые. Но самые мои любимые креветки - это черноморские маленькие креветки, которые были выловлены буквально ...
Креветки в томатном соусе с сыром фета

Креветки в томатном соусе с сыром фета

Очень простое и в тоже время изысканное блюдо. Главное – не передержать креветки, и тогда все будет замечательно. Морепродукты будут сочными, соус с легкой томатной кислинкой будет придавать им больше вкуса, а ...
Острые креветки к пиву с соевым соусом и имбирем

Острые креветки к пиву с соевым соусом и имбирем

Если вам и вашим друзьям уже надоели традиционные, скучные закуски к пиву (чипсы, сухарики, рыба сомнительного происхождения и т.д.), то этот рецепт создан именно для вас! Не многие знают, что правильно приготовленные ...
Севиче с креветками

Севиче с креветками

Изначально перуанское, это блюдо теперь распространилось по всей Латинской Америке и стало очень популярным. Его полюбили за свежесть вкуса и простоту изготовления. Готовят севиче не только из креветок, но и просто из ...
Жареные креветки с мятным соусом песто

Жареные креветки с мятным соусом песто

Мне давно хотелось попробовать сделать что то необычное и интересное для себя в плане гастрономических открытий. Так как я являюсь фанаткой всевозможных соусов и заправок, то выбор мой логично пал на соус ...
Брускетта с креветками - закуска перед подачей основного блюда

Брускетта с креветками

Брускетта – одно из любимейших блюд итальянских поваров. Готовить эту закуску достаточно просто, а вот вкус и эффектная подача заставят проголодаться всех ваших гостей. По сути брускетта - это обжаренный в масле ...
Фарфалле с креветками в винном соусе

Фарфалле с креветками в винном соусе

Фарфалле, любимая итальянцами паста и у нас в России считается одной из самых востребованных продуктов среди прочих макаронных изделий. В переводе с итальянского языка на русский farfalle означает бабочка, у нас же ...
Лимонный суп с креветками – кухня Камбоджи

Лимонный суп с креветками

Суп Том Ям популярен на территории многих азиатских стран, но его рецепт довольно сложный в приготовлении, а сам суп острый. Поэтому мудрые жители Камбоджи взяли все самое вкусное из этого тайского рецепта ...
Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками, авокадо и кукурузой

В этом нежном салате используется традиционное сочетание морепродуктов (креветки) и экзотического авокадо. Для красочности и разнообразия цветов добавляется кукуруза, а для сочности – помидоры и хрустящий салат фриллис. Почитайте о нем в ...
Креветки жареные с чесноком

Жареные креветки с чесноком

Свежие королевские креветки лучше пожарить с чесноком. На всё уйдёт не более 10 минут. И ещё не забудьте перед приготовлением охладить пиво. Ингредиенты: креветки королевские — 10 штук; оливковое масло 3 столовые ложки; чеснок — 2 ...
Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.